Receta de ensalada de zanahoria y atún. Cocina japonesa
Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 zanahorias medianas, cortadas en juliana fina
- 1 cebolla pequeña, cortada en juliana fina
- 1 diente de ajo, muy picado
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco, muy picado
- 1 lata pequeña de atún en aceite
- 1 cucharadita de aceite de oliva sabor suave (o de girasol, que es el que usa la receta original)
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza a la antigua
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- Sal y pimienta
Elaboración
- Introduce la cebolla, la zanahoria, el ajo, el jengibre y el aceite en un recipiente apto para microondas y mézclalo todo bien.
- Tápalo y cuécelo en el microondas durante un par de minutos a potencia máxima.
- Añade el atún desmigado, el vinagre, la mostaza, la salsa de soja y mézclalo.
- Ajusta de sal y pimienta.
- Deja que se temple para que se mezclen sabores.
- Y ya está. Sirve tu ensalada de zanahoria y atún templada o fría (a mi me gusta más templada). ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- En el blog encontrarás otras recetas japonesas, como la ensalada de pepino y algas wakame.