Receta de ensalada de zanahoria y atún. Cocina japonesa
Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 zanahorias medianas, cortadas en juliana fina
- 1 cebolla pequeña, cortada en juliana fina
- 1 diente de ajo, muy picado
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco, muy picado
- 1 lata pequeña de atún en aceite
- 1 cucharadita de aceite de oliva sabor suave (o de girasol, que es el que usa la receta original)
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza a la antigua
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- Sal y pimienta
Elaboración
- Introduce la cebolla, la zanahoria, el ajo, el jengibre y el aceite en un recipiente apto para microondas y mézclalo todo bien.
- Tápalo y cuécelo en el microondas durante un par de minutos a potencia máxima.
- Añade el atún desmigado, el vinagre, la mostaza, la salsa de soja y mézclalo.
- Ajusta de sal y pimienta.
- Deja que se temple para que se mezclen sabores.
- Y ya está. Sirve tu ensalada de zanahoria y atún templada o fría (a mi me gusta más templada). ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- En el blog encontrarás otras recetas japonesas, como la ensalada de pepino y algas wakame.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.