Receta de salmón al vapor de los pimientos
Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 filetes de lomo de salmón
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo grande
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Opcional: pimienta negra molida y/o eneldo
Elaboración
- Dora el ajo fileteado en una sartén a fuego medio con 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Añade el pimiento rojo y la cebolla cortados en juliana y sofreír a fuego medio.
- Corta los filetes de salmón en tiras de unos 2 cm de grosor y sazónalos.
- Cuando el pimiento y la cebolla estén bien tiernos, coloca el salmón encima de éstos y tapa la sartén.
- Deja que se cocine durante unos 5 minutos o hasta que el salmón esté hecho. El tiempo, obviamente, dependerá del grosor de los lomos de salmón.
- Y ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Sírvelo con arroz y/o verduras.
- Para mi gusto, como mejor queda es con pimientos rojos, pero si quieres hacerlo con pimientos verdes o mitad y mitad, no te cortes.
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