Receta de tomates a la provenzal (tomates al horno)
Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 tomates lavados y cortados por la mitad
- 1 diente de ajo grande o pequeño, según el gusto, pelado
- Perejil fresco picado
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de azúcar
- Sal y pimienta
Elaboración
- Coloca los tomates en una bandeja para horno, engrasada con unas gotas de aceite de oliva.
- Espolvorea con el azúcar, pimienta y sal.
- Machaca el ajo en un mortero y mézclalo con unas 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
- Añade un chorrito de aceite con ajo a cada mitad de tomate.
- Espolvorea con pan rallado y perejil.
- Hornea a 175ºC, a media altura, durante 30 minutos.
- Y ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Utilizalos como guarnición para carnes o pescados.