Receta de arroz blanco para acompañar (suelto y en su punto)
Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua, (opcional caldo de pollo o de verduras)
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Hebras de azafrán u otras hierbas (opcional)
- Sal
Elaboración
- En una sartén, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Pela los ajos y aplástalos un poco para que se rasguen (esto hace que suelten más sabor). Lo puedes hacer con la parte ancha de un cuchillo (¡sin cortarte!). Pones el cuchillo en horizontal sobre el ajo y haces presión con la palma de tu mano.
- Añade enseguida los ajos enteros y dora en ella el ajo entero, pelado y machacado un poco.
- Incorpora el arroz y remueve para que se impregne bien de aceite.
- Añade ahora el agua y las hojas de laurel.
- Sazónalo al gusto.
- Cuece el arroz durante 20 minutos a fuego bajo o hasta que el agua haya reducido y el arroz esté a tu gusto.
- Para acabar, retira el laurel y los ajos, añade unas gotas de aceite de oliva y remueve un poco.
- Y ya está. Verás como el arroz blanco queda suelto y en su punto. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Utiliza caldo de verduras o de pollo para conseguir un arroz blanco sabroso con un toque diferente.
- Añade otras hierbas que más te gusten como tomillo o unas hebras de azafrán.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.