Receta de salmón a la parrilla con salsa barbacoa
Autor: Damián Serrano Raciones: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 filete o rodaja de salmón de 200-250 g por persona
- Salsa barbacoa
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- Sazona los filetes de salmón por ambos lados.
- Unta el salmón con abundante salsa barbacoa.
- Déjalo macerar cubierto en el frigorífico durante al menos media hora.
- Unta la sartén grill con un poco de aceite de oliva y ponla a calentar a fuego medio-alto.
- Cuando la sartén esté bien caliente, ponla a fuego medio y haz en ella los filetes de salmón primero por el lado sin piel, de 3 a 5 minutos por cada lado, dependiendo del gusto de cada uno.
- Antes de servirservir, unta con un poco de salsa barbacoa la superficie del salmón.
- Puedes acompañarlo de verduras y/o arroz.
Sugerencias, trucos y consejos
- Puedes utilizar dados gordos de salmón y hacerlo en brochetas para una barbacoa en el campo.
- Cuanto más tiempo dejes macerar el salmón mejor.
- No reutilices la salsa barbacoa sobrante de macerar el salmón.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.