Receta de salmón a la parrilla con salsa barbacoa
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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 filete o rodaja de salmón de 200-250 g por persona
- Salsa barbacoa
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- Sazona los filetes de salmón por ambos lados.
- Unta el salmón con abundante salsa barbacoa.
- Déjalo macerar cubierto en el frigorífico durante al menos media hora.
- Unta la sartén grill con un poco de aceite de oliva y ponla a calentar a fuego medio-alto.
- Cuando la sartén esté bien caliente, ponla a fuego medio y haz en ella los filetes de salmón primero por el lado sin piel, de 3 a 5 minutos por cada lado, dependiendo del gusto de cada uno.
- Antes de servirservir, unta con un poco de salsa barbacoa la superficie del salmón.
- Puedes acompañarlo de verduras y/o arroz.
Sugerencias, trucos y consejos
- Puedes utilizar dados gordos de salmón y hacerlo en brochetas para una barbacoa en el campo.
- Cuanto más tiempo dejes macerar el salmón mejor.
- No reutilices la salsa barbacoa sobrante de macerar el salmón.