Receta de canapés de sandía, pepino, queso de cabra y menta
Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Rodajas de sandía, de una variedad sin pepitas
- Queso de cabra, 1 rodaja por pincho
- 1 pepino, 1 rodaja por pincho
- Hojas de menta
- Sal
Elaboración
- Corta unas rodajas de sandía, de más o menos medio centímetro de espesor y luego, córtala en círculos utilizando un vaso de tubo o un cortador de pastas.
- Corta el queso de cabra en rodajas, de medio centímetro de espesor.
- Lava, seca y corta el pepino en rodajas, también de medio centímetro de grosor.
- Monta los canapés: en la base, coloca una rodaja de sandía, añade unos granos de sal, luego la rodaja de pepino, la rodaja de queso y decora con una hoja pequeña de menta fresca o un poco (no mucho) de hojas de menta picadas.
- Y ya está. Sírvelo enseguida.
Sugerencias, trucos y consejos
- La sandía es recomendable que esté fría, guárdala un par de horas en la nevera antes de usarla.
- Puedes añadir una pizca de chili en polvo a la sandía (pero muy poco), o unas gotas de limón.
- Puedes cortar todos los ingredientes en cubos o trocitos y preparar una ensalada de sandía y queso de cabra.
- Puedes utilizar albahaca en lugar de menta e, incluso añadirle unas gotas de reducción de vinagre balsámico y unas rodajas de tomate cereza.
- Para que el queso sea más fácil de cortar, asegúrate que esté bien frío. Puedes meterlo una media hora en el congelador antes de cortarlo.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.