Receta de bizcocho salado de jamón cocido y aceitunas
Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura química
- 100 g de jamón cocido
- 100 g de aceitunas verdes sin hueso
- 100 g de queso emmental
- 100 ml de leche entera
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- 1/2 cucharadita de sal
Elaboración
- Precalentar el horno a 170ºC.
- Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente.
- Trocear el jamón cocido y las aceitunas.
- Rallar el queso emmental.
- En un bol, batir los huevos.
- Incorporar la leche y el aceite de oliva.
- Tamizar el harina junto con la levadura química y la sal.
- Mezclar la harina junto con la preparación líquida con unas varillas hasta una mezcla homogénea.
- Añadir las aceitunas, el jamón cocido, el queso rallado y el perejil.
- Engrasar con mantequilla y enharinar un molde para bizcocho.
- Forrar la base del molde con un rectángulo de papel de hornear, así será más fácil desmoldarlo.
- Transferir al molde la preparación para el bizcocho salado de jamón y aceitunas.
- Hornear a media altura unos 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo o cuchillo en el centro, éste sale limpio.
- Pasados 30 minutos de horneado, colocar una hoja de papel de hornear sobre el bizcocho para evitar que se queme la superficie.
- Una vez horneado, dejar templar unos 10 minutos, luego separar el bizcocho de las paredes del molde con un cuchillo pequeño y desmoldar.
- Y ya está. Se puede consumir frío o caliente. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Sirve el bizcocho salado de jamón y aceitunas como plato acompañado de una ensalada verde. También puedes llevarlo a un picnic o córtalo en trocitos para servirlo en una cena de picoteo.
- Utiliza la combinación de jamón, de aceitunas y de queso que más te guste.
- Añade las hierbas aromáticas de tu elección.
- Se puede preparar de un día para otro.
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¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.