Receta de hojaldres de chistorra (o de chorizo)
Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 200 g de chistorra
- Semillas de sésamo (opcional)
- 1 huevo
Elaboración
- Cortar la chistorra en trozos de 2 cm de longitud.
- Cortar el hojaldre en tiras de 1 centímetro de espesor.
- Colocar una banda de hojaldre alrededor de cada trozo de chistorra, en el medio.
- Cortar una hoja de papel de hornear en rectángulos de 1 cm x 2 cm.
- Coloca cada hojaldre con chistorra en un rectángulo de papel de hornear.
- Pintar cada hojaldre con huevo batido.
- Espolvorear semillas de sésamo.
- Precalentar el horno a 200 ° C.
- Colocar los hojaldres sobre una rejilla para horno (rectángulo de papel incluído) .
- Meter la rejilla en el horno a media altura.
- A continuación, colocar una bandeja para horno bajo la rejilla y llenarla con agua para recoger la grasa y que ésta no se queme.
- Hornear hasta que los hojaldres de chistorra estén dorados al gusto, alrededor de unos 10 minutos.
- Retirar del horno y dejar templar.
- Y ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Sirve los hojaldres de chistorra como aperitivos.
- Puede sustituir la chistorra por chorizo.
- Y… ¿por qué no utilizar cualquier otro tipo de salchichas frescas ?
- El sésamo es opcional, se puede no utilizar o incluso sustituir por otras semillas, como amapola.
- Puedes hacer una versión más rápida de los hojaldres de chistorra enrollando la chistorra entera en el hojaldre y luego cortando los trozos. Con ello te quedarán unos hojaldres con la chistorra perfectamente alineada.
- En el blog encontrarás también la receta de chorizo a la sidra y unos estupendos huevos rotos con chistorra.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.