Recetas de paninis caseros. Pizza con pan. Con ideas para el relleno.
Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 pan de bocadillo o media baguette
- Salsa de tomate
- Queso mozzarella o el que más te guste
- Orégano
- Aceite de oliva
- 400 g de tomates (natural o en conserva)
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 chorrito de vino blanco
- Orégano
- Sal y pimeinta
Elaboración
- Si quieres hacer la salsa, pela y pica la cebolla y el ajo. En un cazo con 1 cucharada de aceite de oliva, pon a sofreír la cebolla unos 6 o 7 minutos, hasta que esté tierna. Remueve con frecuencia que no se queme. Pons el ajo a dorar ligeramente , añades el tomate previamente triturado y el vino y dejas que reduzca a la mitad. Salpimienta y sazona con orégano al gusto.
- Cortar el pan como para bocadillo y colocar las dos mitades en una bandeja para horno con el interior hacia arriba. Si se balancea un poco, haces un corte fino para aplanar la base y nivelar.
- Un chorrito de aceite en la base para que le de sabor al pan.
- Untamos la salsa de tomate y espolvoreamos con orégano.
- Luego le ponemos el queso por encima (y lo que más te guste). Lo puedes dejar ya así, pero en la sección de consejos te doy ideas para que le pongas ahora como relleno.
- Se hornea en horno precalentado a 175 ºC unos 10 minutos y listo.
- Para reforzar el sabor del orégano le puse un poco más al sacarlo del horno.
- ¡Y ya está! Déjalos reposar 5 minutos que queman mucho. ¡Que los disfrutes!
Sugerencias, trucos y consejos
- Para hacer esat pizza con pan usa el pan que tengas más a mano. Pan de molde, de bocadillo o en rebanadas grandes.
- En lugar de tomarlos enteros, una vez hechos, los puedes cortar en porciones y servirlos para picar.
- No pongas nunca orégano por encima y luego hornearlo, porque el orégano se quema. Lo normal es ponerlo antes del queso y después de hornear.
- La salsa que le he puesto a los paninis caseros es la salsa marinara, tienes mucho más consejos y explicaciones más detalladas sobre cómo hacerla siguiendo el enlace.
- Otra salsa de tomate le quedará rico. No obstante, el tomate frito de bote no lo recomiendo. Prefiero que tenga un sabor más natural.
Mis ideas favoritas para los rellenos de los paninis:
- Atún desmigado, pimiento en juliana, cebolla en juliana y aceitunas en rodajas.
- Champiñones laminados, taquitos de pollo y bacon en tiras. Sazonado con hierbas provenzales al sacarlo del horno.
- Salami en trocitos, champinones laminados y pimientos en juliana.
- Chorizo en rodajas con pimientos rojos en juliana.
- Anchoas con pimientos del piquillo en tiras.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.