Receta de salsa de yogur y mostaza. Ideal para un picoteo saludable
Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 yogures naturales sin azúcar
- 2 cucharadas de mostaza (*)
- 1 cebolleta picada finamente
- Perejil picado
- Sal y pimienta
- Zanahorias en bastones
- Tomates cereza
- Pepino en bastones
- Pimiento rojo en bastones
- Pimiento verde en bastones
Elaboración
- Poner los yogures a escurrir en un colador muy fino o en un colador forrado con un paño de cocina limpio. Dejar que escurra un par de horas.
- Mezclar el yogur escurrido con el resto de ingredientes de la salsa. Salpimentar al gusto. Guardar en la nevera hasta el momento de consumir.
- ¡Y ya está! Servir la salsa de yogur y mostaza con las verduras cortadas en bastones. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- (*) Yo le puse mostaza a la antigua que es la que viene en grano, aunque también vale mostaza normal o de Dijon.
- Otras verduras que puedes usar con rabanitos, flores de brócoli, ramas de apio, flores de coliflor… ¡Elige tu propia combinación!
- Además del perejil, yo he probado la salsa de yogur y mostaza con tomillo y cebollino y queda genial.
- Si usas yogur estilo griego no hará falta escurrirlo pues es más espeso.
- Puedes sustituir la mitad del yogur en esta salsa para crudités por queso crema, o incluso hacerla solo con queso.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.