Receta de chorizo a la cerveza para un tapeo en casa fácil y rico
Autor: Damián Serrano Personas: 2 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 250 g de chorizo fresco
- 125 ml de cerveza rubia tipo lager
- 1 hoja de laurel
Elaboración
- Pinchar varias veces el chorizo para evitar que se rompa la piel y para que además coja sabor y de sabor a la salsa.
- Poner el chorizo en una olla o cazo junto con el laurel y cubrir con la cerveza. El tamaño de la olla o cazo debe ser más o menos del tamaño justo para poder meter el chorizo y que lo cubra la cerveza.
- Calentar a fuego fuerte y en cuanto vaya a romper a hervir, bajar el fuego a medio-bajo y cocinar por 30 minutos.
- ¡Y ya está! Servir enseguida. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Ten a mano un buen pan.
- Puedes cortar el chorizo en rodajas. En ese caso, es bueno rehogarlo unos minutos en la olla, retirar el exceso de grasa y añadir la cerveza.
- Para hacer este chorizo a la cerveza, yo te recomiendo usar un chorizo fresco, ya que los que están curados quedan demasiado secos para mi gusto.
- También valen choricitos.
- Para servir, quitarle la cuerda y las grapas si las tuviera.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.