Receta de chorizo a la cerveza para un tapeo en casa fácil y rico
Personas: 2 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 250 g de chorizo fresco
- 125 ml de cerveza rubia tipo lager
- 1 hoja de laurel
Elaboración
- Pinchar varias veces el chorizo para evitar que se rompa la piel y para que además coja sabor y de sabor a la salsa.
- Poner el chorizo en una olla o cazo junto con el laurel y cubrir con la cerveza. El tamaño de la olla o cazo debe ser más o menos del tamaño justo para poder meter el chorizo y que lo cubra la cerveza.
- Calentar a fuego fuerte y en cuanto vaya a romper a hervir, bajar el fuego a medio-bajo y cocinar por 30 minutos.
- ¡Y ya está! Servir enseguida. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Ten a mano un buen pan.
- Puedes cortar el chorizo en rodajas. En ese caso, es bueno rehogarlo unos minutos en la olla, retirar el exceso de grasa y añadir la cerveza.
- Para hacer este chorizo a la cerveza, yo te recomiendo usar un chorizo fresco, ya que los que están curados quedan demasiado secos para mi gusto.
- También valen choricitos.
- Para servir, quitarle la cuerda y las grapas si las tuviera.