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Receta de chorizo a la cerveza para un tapeo en casa fácil y rico

Chorizo a la cerveza

Receta de chorizo a la cerveza para un tapeo en casa fácil y rico


Personas: 2 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 250 g de chorizo fresco
  • 125 ml de cerveza rubia tipo lager
  • 1 hoja de laurel

Elaboración


  1. Pinchar varias veces el chorizo para evitar que se rompa la piel y para que además coja sabor y de sabor a la salsa.
  2. Poner el chorizo en una olla o cazo junto con el laurel y cubrir con la cerveza. El tamaño de la olla o cazo debe ser más o menos del tamaño justo para poder meter el chorizo y que lo cubra la cerveza.
  3. Calentar a fuego fuerte y en cuanto vaya a romper a hervir, bajar el fuego a medio-bajo y cocinar por 30 minutos.
  4. ¡Y ya está! Servir enseguida. ¡Buen provecho!

 

Sugerencias, trucos y consejos

  • Ten a mano un buen pan.
  • Puedes cortar el chorizo en rodajas. En ese caso, es bueno rehogarlo unos minutos en la olla, retirar el exceso de grasa y añadir la cerveza.
  • Para hacer este chorizo a la cerveza, yo te recomiendo usar un chorizo fresco, ya que los que están curados quedan demasiado secos para mi gusto.
  • También valen choricitos.
  • Para servir, quitarle la cuerda y las grapas si las tuviera.