Receta de hojaldre de bacon y queso con cebolla
Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 placa de hojaldre de mantequilla
- Queso crema para untar
- 1 kg de cebolla en juliana (dulce o morada)
- Queso rulo de vaca en rodajas
- 6 lonchas de bacon
- Hierbas provenzales
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración
- Precalentar el horno a 220 ºC.
- Sofreír la cebolla a fuego muy bajo con un chorrito de aceite hasta que esté muy pochada. Remover con frecuencia. Salpimentar.
- Untar la placa de hojaldre con queso crema sin llegar a los bordes.
- Colocar encima la cebolla, las lonchas de bacon y por último el queso.
- Meter en el horno, bajar la temperatura a 200 ºC y hornear de 10 a 15 minutos, hasta que el hojaldre se haya dorado por los bordes.
- ¡Y ya está! Para servir, espolvorear con hierbas provenzales. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Utiliza cualquier variedad de queso que te guste y funda bien.
- El hojaldre procura que sea de calidad. Busca que esté elaborado solo con mantequilla y no contenga otras grasas malas como palma.
- Puedes usar también cebolla caramelizada, sigue el enlace para ver una receta fácil donde te cuento todos los trucos y consejos para prepararla.
- El bacon también lo puedes poner en lonchas como yo he hecho o en tiras. Como más te guste.
- Yo he puesto el hojaldre de bacon y queso con cebolla en formato pizza, pero puedes prepararlo relleno. Para ello, simplemente pon otra placa de hojaldre encima, que lo cubra. Para hornear la pintas con huevo batido y haces un pequeño agujero en el medio para que respire en el horno.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.