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Receta de provolone al horno con tomate y pimientos

Provolone al horno con tomate y pimientos

Receta de provolone al horno con tomate y pimientos


Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 rodaja de provolone
  • 1 pimiento rojo en trocitos
  • 1 pimiento amarillo en trocitos
  • 1 pimiento verde en trocitos (normal o de tipo italiano)
  • 1 cebolla en trocitos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g. de tomate triturado (natural o en conserva)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Orégano seco
Para acompañar:
  • Rodajas de pan del bueno (con o sin tostar)

Elaboración

  1. En una sartén, pochar las verduras a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.
  2. En un plato de barro, extender los pimientos.
  3. Añadir unas cucharadas de tomate triturado.
  4. Colocar el provolone en el centro, añadir un chorrito de aceite y espolvorear con orégano.
  5. Hornear a 180 ºC unos 20 a 25 minutos, hasta que la superficie se haya dorado al gusto.
  6. Dejar reposar un par de minutos y servir con rodajas de pan.
  7. ¡Y ya está! ¡Que lo disfrutes!

 

Sugerencias, trucos y consejos

  • También se puede espolvorear albahaca.
  • Si quieres darle un toque diferente, aprovechando que vamos a usar el horno, lo puedes hacer con los pimientos asados. Para asarlos, hay que pintarlos con aceite de oliva y hornear a 200 ºC durante 40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. Luego, le quitas la piel y las pepitas y los troceas.
  • Puedes darle un toque picante a este provolone al horno con tomate y pimientos añadiendo una guindilla al sofrito.
  • Las raciones están pensadas para servirlo para compartir en una cena de picoteo con otras cosas.