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Receta de repollo rehogado con ajo y pimentón

Repollo rehogado con ajo y pimentón

Receta de repollo rehogado con ajo y pimentón


Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 g. de repollo cortado en tiras (sin la parte dura del tronco)
  • 3 o 4 dientes de ajo laminados
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande junto con los ajos.
  2. Cuando los ajos estén dorados retirarlos y añadir el repollo y salpimentar.
  3. Rehogar unos 5 minutos a fuego medio, removiendo con frecuencia para que no se queme.
  4. Echar un chorrito de agua, tapar y cocer a fuego medio otros 5 minutos o hasta que el repollo esté al gusto. Remover con frecuencia. A mi no me gusta demasiado hecho.
  5. Destapar y rehogar hasta que se haya secado.
  6. Espolvorear el pimentón, mezclar bien y rehogar un par de minutos más.
  7. ¡Y ya está! Servir enseguida. ¡Buen provecho!

 

Sugerencias, trucos y consejos

  • Puedes servir el repollo rehogado con ajo y pimentón como primer plato de verduras o como acompañamiento.
  • Presta mucha atención a que los ajos no se quemen ni se doren en exceso pues se corre el riesgo de que den un sabor amargo.