Receta de galletas navideñas de té matcha
Autor: Damián Serrano Personas: 30 galletas Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 65 g de azúcar
- 1 huevo
- 150 g de harina de repostería
- 10 g de té matcha culinario de Matcha & CO
- 1 pizca de sal
Elaboración
- Comenzamos la preparación batiendo la mantequilla para ablandarla, hasta que quede como una crema.
- Añadimos poco a poco el azúcar en tres veces y batimos bien para que se incorpore.
- Ahora agregamos el huevo y batimos hasta obtener una consistencia homogénea.
- Mezclamos la harina con el té matcha y la pizca de sal y la tamizamos.
- Incorporamos la mezcla de harina a la mantequilla hasta obtener una masa. En cuanto se integre todo podemos parar.
- Cubrimos la masa y la llevamos a la nevera al menos un par de horas.
- Estiramos la masa de nuestras galletas de té matcha con un rodillo hasta que tenga medio centímetro de espesor.
- Cortamos la masa con un cortapastas. Hemos usado uno con forma de árbol de Navidad, pero cualquier otro también vale.
- Colocar las galletas en una bandeja forrada con papel de horno. Se pueden poner con poca distancia ya que no crecen al hornear.
- Volver a estirar la masa y cortar más galletas hasta que se termine.
- Una vez cortadas todas las galletas, las guardamos en la nevera al menos 15 minutos.
- Ponemos a calentar el horno a 170 ºC, calor arriba y abajo. Cuando esté caliente, horneamos las galletas unos 10 minutos, hasta que veamos que los bordes se empiezan a dorar ligeramente.
- Colocamos las galletas sobre una rejilla y dejamos enfriar.
- ¡Y ya está! Ya tenemos listas las galletas de té matcha. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Puedes dejar las galletas navideñas de té matcha tal cual o decorarlas como más te guste, con chocolate derretido, confeti o glasa.
- Para conservar las galletas y que te duren más tiempo, mételas en un recipiente con cierre hermético o una caja metálica.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.