Receta de arroz frito con huevo en olla arrocera
Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 200 gramos de arroz.
- 400 ml de caldo de pollo.
- Verduras troceadas (también valen congeladas) como pimientos de colores, maíz, guisantes, zanahoria, etc.
- Salchichas troceadas o trozos de pollo.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 50 gramos de cebolla picada.
- 1 o 2 huevos ligeramente batidos.
- 15 gramos de mantequilla.
- 1 cucharadita de salsa de soja.
- Una pizca de azúcar.
- Cebolleta y pepino para acompañar.
Elaboración
- Prepara los ingredientes, cortando en trozos pequeños o descongelando las verduras y troceando la cebolla.
- Lava bien el arroz bajo el grifo en un colador de malla, asegurándote de sacudir bien el exceso de agua.
- Añade a la arrocera el arroz, el caldo de pollo, el ajo, la cebolla, la salsa de soja, el azúcar y la mantequilla. Luego dale un par de vueltas para que se mezcle todo bien.
- Añade las verduras, la carne elegida y el o los huevos batidos sobre el agua.
- Pon la arrocera en funcionamiento. Según el modelo de olla arrocera la función será cocer o cocinar y los tiempos también varían. Consulta las instrucciones.
- Cuando la arrocera termine, remueve todo con un tenedor.
- Termina adornando con la cebolleta y sirve con una guarnición de pepinos cortados en rodajas.
Sugerencias, trucos y consejos
- Después de lavar el arroz, asegúrate de escurrirlo muy bien. De lo contrario el arroz se quedará demasiado blando con el exceso de agua.
- Algunas guarniciones que van muy bien con este arroz frito son: algas, aguacates, pepinos y palitos de zanahoria.
- Tanto el huevo como la carne cruda se cocinan completamente en el interior de la arrocera. Solo tienes que asegurarte de que el pollo o las salchichas estén cortadas en porciones pequeñas para que se hagan rápidamente.
- Como la función de la arrocera es principalmente calentar el agua y cocer al vapor los ingredientes dentro de la olla, no estás friendo realmente, por lo que es una receta más sana y baja en calorías.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.