Receta de contramuslos de pollo al horno
Autor: Damián Serrano Personas: 3 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 6 contramulsos de pollo
- 2 cebollas
- 600 g de patatas para hornear
- 3 hojas de laurel
- 3 dientes de ajo
- Especias al gusto (tomillo en mi caso)
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de manteca, mantequilla o más aceite (opcional)
- Sal y pimienta
Elaboración
- Salpimentar el pollo generosamente por ambos lados y condimentar con especias la cara interior.
- Pelar las cebollas y las patatas. Cortar en juliana las primeras y las patatas en rodajas de más o menos entre medio y un centímetro de grosor.
- Pelar también los dientes de ajo y darles un golpe para rasgarlos y que se abran.
- En una fuente para horno, colocar la cebolla, salpimentar, repartir el laurel y los ajos.
- Colocar encima las patatas formando una capa, sin que se monten demasiado las unas con las otras. Salpimentar y añadir un chorrito de aceite.
- Llevar al horno a 180 ºC durante unos 20 minutos.
- Colocar encima los contramuslos de pollo y pintar la piel con mantequilla, manteca o aceite.
- Volver a meter en el horno y hornear de 45 a 50 minutos, regando con sus propios jugos con frecuencia la última media hora.
- ¡Y ya está! Servir enseguida. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Puedes usar las especias que más te gusten o, si el producto es bueno, hacerlos únicamente con sal y pimienta. En este caso le he puesto tomillo, pero también vale orégano, romero, hierbas provenzales, una pizca de comino… ¡Lo que más te guste!
- También valen otras partes del pollo sin problema.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.