Receta de Aperol Spritz
Autor: Damián Serrano Raciones: 1 Tiempo: Dificultad: Fácil Calorias/racion: 171 kcal
Ingredientes
- 9 cl de prosecco DOC (3 partes)
- 6 cl de Aperol (2 partes)
- 3 cl de soda o agua con gas (1 parte)
- Hielo
- 1 rodaja de naranja
Elaboración
- Preparar los ingredientes. Enfriamos previamente el prosecco, el Aperol y la soda. Lo ideal es tenerlos en la nevera con antelación. Preparamos también una copa de vino grande o una copa tipo balón.
- Llenar la copa. Añadimos bastante hielo hasta llenar casi por completo la copa. Cuanto más fríos estén los ingredientes y más hielo utilicemos, menos aguada será la bebida al servirla.
- Verter el prosecco. Añadimos primero las 3 partes de prosecco, que en esta receta son 9 cl. Lo vertemos despacio para no perder demasiadas burbujas.
- Incorporar el Aperol. Agregamos las 2 partes de Aperol, es decir, 6 cl. Lo echamos poco a poco sobre el prosecco.
- Añadir la soda. Terminamos con 1 parte de soda o agua con gas, unos 3 cl. Removemos una o dos veces con una cuchara larga, con suavidad para mantener las burbujas.
- ¡Y ya está! Colocamos la rodaja de naranja dentro de la copa y servimos el Aperol Spritz inmediatamente, bien frío y antes de que el hielo empiece a derretirse. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Recuerda siempre la proporción 3, 2, 1: 3 partes de prosecco, 2 partes de Aperol y 1 parte de soda.
- Puedes cambiar las cantidades para preparar una copa más pequeña, pero conviene mantener esa misma proporción.
- Utiliza un prosecco que esté bien frío y que no resulte excesivamente dulce.
- No sustituyas la soda por tónica, ya que aportaría más amargor y cambiaría bastante el sabor del cóctel.
- Usa cubitos de hielo grandes. Se derriten más despacio y mantienen la bebida fría durante más tiempo.
- No remuevas con fuerza. Basta con uno o dos movimientos suaves para mezclar los ingredientes sin eliminar la burbuja.
- La rodaja de naranja no es solo decorativa. Al quedar dentro de la copa aporta poco a poco un aroma cítrico muy agradable.
- El Aperol Spritz debe prepararse justo antes de servir. Una vez mezclado no conviene guardarlo en la nevera porque pierde la burbuja.
- Es una bebida con alcohol, así que conviene disfrutarla con moderación.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.