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Completo chileno

Receta de completo chileno (perrito caliente o hot-dog de Chile). Completo italiano

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 pan de perrito caliente
  • 2 salchichas de tipo Frankfurt
  • 1 aguacate (conocido como palta en Chile)
  • 2 cucharadas de mayonesa (receta aquí)
  • 1 tomate, lavado y cortado en cubos
  • Unas gotas de limón
  • Unas gotas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Corta longitudinalmente en dos al aguacate, retirar el hueso, pelarlo y cortarlo en dados.
  2. Machacar el aguacate para hacer un puré, con un poco de sal, pimienta, unas gotas de limón y un chorrito de aceite de oliva.
  3. Cuece la salchicha al vapor de 3 a 5 minutos.
  4. Corta el pan con cuidado, no hagas dos partes, déjalo con forma de mariposa.
  5. Coloca la salchicha en el fondo.
  6. Reparte una capa de puré de aguacate.
  7. Pon una capa de mayonesa encima del aguacate.
  8. Termina con los dados de tomate por encima.
  9. No esperes más. ¡A comer!.

Sugerencias, trucos y consejos

  • Esta no es la receta única de completo chileno. Es muy típico también tomarlo con chucrut o queso fundido. También se puede añadir otras salsas como ketchup, mostaza o salsa americana. Aquí te dejo una lista de diferentes variedades de completo.

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