Receta de salteado de brócoli con bacon y nueces. Verdura y frutos secos.
Autor: Damián Serrano Raciones: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 ramo de brócoli
- 4 lonchas de bacon
- 50-100 g de nueces
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- Corta el brócoli en trozos y lávalo bajo agua fría.
- Pon a hervir en una olla medio litro de agua.
- Cuando el agua hierva, añade sal, la hoja de laurel y el brócoli.
- Cuece el brócoli a fuego medio-alto, sin tapar, durante 6 ó 7 minutos o hasta que veas que está tierno.
- Escúrrelo y reserva.
- En una sartén pon dos cucharadas de aceite de oliva.
- Cuando el aceite esté caliente añade el diente de ajo laminado.
- Añade la panceta cortada en trocitos y dóralo junto con el ajo hasta que esté crujiente.
- Por último, añade el brócoli y las nueces y saltéalo dos o tres minutos para mezclar sabores.
- Y ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Se puede utilizar brócoli congelado.
- En el blog encontrarás más recetas con brócoli. Prueba la crema de brócoli o el salteado de pollo con brócoli, anacardos y romero.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.