Receta de patatas fritas aliñadas con vinagre, ajo y perejil
Autor: Damián Serrano Raciones: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 250 g de patatas para freír
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- 1 chorro de vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- Pela, lava y corta las patatas en rodajas de unos 2 ó 3 mm de grosor.
- Fríe las patatas en abundante aceite a fuego medio. Escúrrelas en papel absorbente.
- En un mortero, machaca los ajos pelados junto con el perejil picado y un poco de sal.
- Añade el vinagre y remueve.
- Coloca las patatas en un plato formando una única capa, sin dejar huecos.
- Con ayuda de una cuchara, echa unas gotas de vinagreta por encima de cada patata.
- Y ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Se puede tomar como aperitivo o como guarnición, por ejemplo, de unos huevos fritos.
- Prueba también las patatas gratinadas con queso y bacon. ¡Están de muerte!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.