Receta de picatostes para ensaladas y cremas
Autor: Damián Serrano Raciones: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1/4 de pan, cortado en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, pelados
Elaboración
- Precalienta el grill del horno.
- Pon a calentar el aceite a fuego medio.
- Machaca el ajo en un mortero y échalo a la sartén. Dóralo un poquito (1 minuto, no mucho más).
- Añade el pan y remueve para que se empape bien en el aceite.
- Dora el pan unos minutos.
- Si la sartén no es apta para horno, cambia el pan a una fuente apta.
- Gratina el pan durante unos 10 min, removiéndolo de vez en cuando, hasta que coja un color dorado uniforme, al gusto.
- Y ya está.
Sugerencias, trucos y consejos
- Puedes utilizar la especia que prefieras que la echarás en el aceite justo antes de echar el pan.
- Puedes utilizar aceites perfumados como aceite de romero, de ajo, de guindilla, con laurel… Uno que a mi me gusta mucho: el aceite de marinar tomates secos.
- Échale picatostes a una crema de calabaza butternut o a una ensalada lionesa.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.