Receta de salsa tártara
Autor: Damián Serrano Raciones: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 200 g de mayonesa (receta aquí)
- 25 g de pepinillos en vinagre, picados finamente
- 25 g de alcaparras, picadas finamente
- 25 g de cebolla, picada finamente
- 10 g de chalota, picada finamente
- 1 huevo cocido, picado finamente
- 10 g de perejil, picado
- 5 g de estragón, picado
- Sal
Elaboración
- Salar la cebolla y la chalota y dejar que pierda el agua sobre papel absorbente durante 15 min.
- Mezclar todos los ingredientes en un bote hermético.
- Cerrar bien y dejar reposar en la nevera al menos un par de horas para que se mezclen bien los sabores.
- Listo.
Sugerencias, trucos y consejos
- Si deseas aligerar la consistencia de la salsa, puedes utilizar un poco de zumo de limón o leche.
- Puedes usar mayonesa de bote o utilizar esta receta.
- Sirve perfectamente para acompañar pescados, tanto al vapor, como a la plancha como empanados; verduras rebozadas, buñuelos o ensaladas…
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.