Receta de clafoutis de tomates cereza
Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 g de tomates cereza
- 100 g de harina
- 4 huevos
- 250 ml de leche entera
- 1 cucharadita de orégano seco
- 100 g de queso parmesano rallado
- Un poco de mantequilla (para engrasar el plato)
Elaboración
- Precalentar el horno a 175 °C.
- Lavar los tomates cereza y secarlos bien.
- En un gran bol, y sin ningún orden en particular, mezclar la harina, los huevos, la leche, el orégano y el queso parmesano rallado, hasta obtener una mezcla sin grumos.
- Engrasar el molde con mantequilla.
- Colocar los tomates cherry en el fondo del plato y cubrirlos con la mezcla.
- Hornear durante media hora. Para verificar la cocción, insertar un cuchillo en el centro. Si sale limpio, el clafoutis ya está. De lo contrario, hornear un poco más.
- Y ya está. Se puede servir caliente, tibio o frío. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Servir el clafoutis de tomates cereza como primer plato acompañado con una ensalada.
- Puedes utilizar otras especias (o mezcla de especias) que combinan bien con el tomate, como el romero, el tomillo, la albahaca…
- Es importante secar muy bien los tomates cherry.
- Para obtener un clafoutis mucho más cremoso, añade 50 ml de mantequilla derretida o reemplaza parte de la leche por nata para cocinar.
- Si buscas el clásico clafoutis de cerezas sique el enlace para ver la receta.