Receta de crumble de manzanas
Autor: Damián Serrano Raciones: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 g de manzanas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de esencia de vainilla)
- 1 pizca de canela (opcional)
- 1 limón
- 100 g de harina
- 100 g de mantequilla fría
- 100 g de azúcar
Elaboración
- Preparación del crumble. Cortar la mantequilla en cubos. En un bol, incorporar la harina, el azúcar y la mantequilla. Amasar hasta que se desmenuce y quede con una textura granulosa. Reservar.
- Si se va a usar la vaina de vainilla, cortarla por la mitad a lo largo y raspar las semillas con la punta del cuchillo.
- Pelar las manzanas y cortarlas en trozos. Ponerlas en un bol y mezclar con unas gotas de limón.
- Precalentar el horno a 180 ° C, calor arriba y abajo.
- Seguir con las manzanas, añadir las 2 cucharadas de azúcar, las semillas de vainilla o la esencia de vainilla y, si se desea, la pizca de canela.
- Distribuir la mezcla de manzana en moldes individuales o también se puede hacer todo junto en una fuente para horno.
- Espolvorear la masa de crumble por encima.
- Llevar al horno y hornear durante 20 minutos a media altura, hasta que el crumble esté dorado y la manzana esté bien blandita.
- ¡Y ya está! Dejar reposar unos minutos antes de servir o incluso dejar que se enfríe por completo. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- El crumble de manzanas es un postre que se puede servir tal cual o acompañado de una bola de helado (de vainilla o de cualquier otro sabor) y un poco de nata montada.
- Si el crumble no se ha dorado lo suficiente, pon el horno en posición grill durante 2 a 3 minutos al final del horneado.
- Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto. Yo le suelo poner 2 cucharadas para 4 personas que le simplemente un toque dulce a la fruta, no demasiado dulce.
- La canela es opcional, combina bastante bien con la manzana, pero también puedes usar otras especias. Pruébala con miel. ¡Está buenísimo!
- Para hacer el crumble de manzanas, puedes utilizar la variedad de manzana que más te guste.
- La masa del crumble admite muchas variaciones y personalizaciones. Podemos hacerla con almendras en polvo o avellanas. Además, para un toque crujiente se le puede añadir frutos secos en trocitos.
- Para conseguir una masa de crumble perfecta, es importante que la mantequilla esté bien fría, recién salida de la nevera.
- La vaina de vainilla se puede sustituir por 1 sobre de azúcar vainillado o 1 cucharadita de vainilla concentrada.
- En el blog encontrarás más recetas con manzana: dulces, como la tarta de manzana y albaricoque, o saladas, como el pollo asado relleno de manzanas y ciruelas.
- Si buscas otras ideas de crumbles, prueba el crumble de arándanos o el crumble de fresa y ruibarbo.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.