Receta de huevo a la plancha en sartén (con pocas calorías). Ideal para la dieta
Autor: Damián Serrano Personas: 5 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 huevo campero
- 1 gota de aceite
- 1 pizca de sal
Elaboración
- Lo primero de todo es sacar el huevo de la nevera un rato antes para que pierda el frío. Así nos aseguramos una mejor cocción.
- Ahora echamos una gota de aceite en una sartén anti-adherente y la extendemos por la base con un pincel, un trozo de papel absorbente o incluso la yema de los dedos.
- Ponemos la sartén a calentar. Cuando esté caliente, echamos el huevo y bajamos el fuego a medio-bajo. Tapamos por un minuto o minuto y medio y vamos dejando que se haga.
- Retirar la tapa y terminar de hacer a la plancha 1 o 2 minutos o hasta que esté cuajado a tu gusto.
- Y ya está. Servir, sazonar con un poquito de sal al gusto. ¿Ves qué fácil? ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Cuando hago huevo a la plancha, me gusta tapar al principio pero enseguida retirar la tapa, antes de que la yema empiece a cambiar de color porque me gusta que quede bien amarilla. La tapa la uso únicamente para que la clara cuaje más rápido.
- Si te gusta que la yema cambie de color, deja la tapa puesta hasta que se cambie. No obstante, ten bastante cuidado porque una vez que cambia de color, enseguida se cuaja la yema por completo.
- Usa una tapa transparente para controlar en todo momento el color de la yema.
- Cuajando un poco la yema con la tapadera puesta queda genial un huevo a la plancha para hamburguesas, sándwiches o bocadillos, ya que queda algo líquida pero no demasiado.
- Si no quieres manchar, también puedes hacer el huevo a la plancha en microondas. Además, se tarda menos de 1 minuto.
- Para que te quede redondo y bonito, en el mercado encontrarás también un molde para huevos a la plancha o puedes usar aros de emplatar. Procura pintarlos con aceite para que no se pegue el huevo.
- Otra solución para una forma bien redondeada, aunque no es estrictamente necesario, es usar una sartén para huevos a la plancha, de las pequeñitas, que tienen un diámetro de poco más de 10 cm.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.