Receta de paté de jamón york casero con queso crema. ¡Delicioso para untar!
Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 150 g. de jamón york
- 150 g. de queso crema
- 1 huevo cocido
- 1 trocito de cebolleta o cebolla dulce del tamaño de un gajo de mandarina (opcional)
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de pimentón (opcional)
- Cebollino fresco picado
- Jamón york cortado en trocitos para decorar
- Escamas de pimentón dulce
- Pimentón dulce
- 1 baguette del día anterior
- Aceite de oliva
- Ajo
Elaboración
- Cortar el pan en rodajas de medio centímetro de grosor.
- Pintar con aceite y hornear a 180 ºC unos 7 u 8 minutos, hasta que estén dorados. No les quites el ojo que se queman muy rápido.
- Sacar los biscottes del horno y dejar enfriar.
- De manera opcional, se puede frotar los biscottes con un diente de ajo partido por la mitad para dar un poco de sabor y de aroma.
- Triturar todos los ingredientes del paté. Probar y ajustar de sal y pimienta.
- ¡Y ya está! Servir el paté de jamón cocido decorado con unos tacos de jamón, cebollino, pimentón espolvoreado y unas escamas de pimentón. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Cuidado con la cebolleta. Únicamente necesita un trozo del tamaño de un gajo de mandarina. ¡Y que sea cebolleta o cebolla dulce! Quizá si tienes peques en la mesa la mejor opción sea no ponerla.
- También puedes ponerlo en forma de canapés ya preparados. Unta cada rebanada de pan con el paté de jamón york y decora con los trozos de jamón, el pimentón las escamas y el cebollino.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.