Receta de salsa agridulce china. Muy fácil y muy rápida.
Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 50 ml. de vinagre de arroz
- 35 g. de azúcar
- 150 ml. de agua
- 1 cucharada de ketchup
- 1 chorrito de salsa de soja
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1 cucharada de agua
Elaboración
- Mezclar el almidón de maíz con la cucharada de agua. Reservar.
- Reunir el resto de ingredientes en un cazo. Mezclar bien. Si le falta color, añadir un poquito más de ketchup.
- Calentar a fuego fuerte y, cuando empiece a hervir, dejar que cueza 1 minuto a fuego medio, para evaporar el olor fuerte del vinagre.
- Ahora, añadir poco a poco la mezcla de almidón y agua y calentar hasta que tenga la consistencia deseada.
- ¡Y ya está! Dejar enfriar y ya está lista para consumir. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Ajusta a tu gusto la cantidad de azúcar en tu salsa agridulce china casera.
- Se puede perfumar con un poco de zumo de naranja o cambiando el agua y el azúcar por almíbar de piña.
- La salsa de soja se puede cambiar por un poquito de sal.
- También le queda rico unas gotas de salsa inglesa o salsa Worcestershire.
- Puedes sustituir el vinagre de arroz por un vinagre de vino blanco suave.
- En lugar de ketchup también puedes usar tomate frito.
- Otro espesante, como la fécula de patata, en lugar del almidón de maíz, también sirve para espesar la salsa agridulce.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.