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Queso aliñado con tomate y albahaca.

Receta de queso curado aliñado

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 250 g de queso curado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de albahaca seca, u orégano, o la especia que prefieras

Elaboración

  1. Corta el queso curado en cubos, no es necesario que sean perfectos, pero procura que tengan más o menos de un centímetro de lado.
  2. Prepara el aliño:
    1. En un bote de cristal, añade el tomate concentrado, el aceite de oliva y la albahaca.
    2. Cierra bien el bote y agítalo enérgicamente.
  3. Mezcla los cubos de queso con la vinagreta en un bol.
  4. Déjalo reposar al menos unos 5 minutos antes de servir, así conseguirás que el queso tome sabor.
  5. Y ya está. Sírvelo espolvorerado con un poco más de albahaca. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Puedes utilizar el queso curado que más te guste.
  • Puedes acompañarlo con unos picos de pan.
  • Puedes utilizar las especias que más te gusten, yo suelo hacerlo con tomate y albahaca u orégano, pero también queda muy rico con comino, por ejemplo.
  • Es mejor que no hagas cubos muy grandes para que al comerlos puedas notar bien el aliño junto con el queso. Si haces cubos grandes el queso robará todo el sabor.
  • Este aperitivo es perfecto para llevarlo a una fiesta o picnic o para tenerlo preparado de ante mano.
  • Si te apasiona el queso, no debes perderte esta quiche de queso o este secreto ibérico con salsa de torta del casar.