El salmón es todo un manjar para mi. Prefiero una buena rodaja de salmón a un gran chuletón. Y lo mejor de todo, para un cocinillas como yo, es que el salmón lo suelo cocinar de muchas maneras. Una de las que más me gusta es este salmón a la mostaza dulce.
¿Quieres saber cómo hacer salmón a la mostaza dulce?
Para cocinarlo como te propongo en esta receta sólo tendrás que acordarte de marinar el salmón en mostaza la noche anterior. El resto, solo será asarlo y comértelo.
A esta receta también le va muy bien unas gotas de lima y un poco de eneldo fresco. Eneldo y salmón parece que nacieron para vivir juntos.
Receta de salmón a la mostaza dulce
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- 1 rodaja de salmón
- Mostaza dulce estilo baviera
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Lima
- Eneldo fresco
Elaboración
- Unta el salmón con la mostaza y déjala macerar en el frigorífico toda la noche.
- Retira el exceso de mostaza de la rodaja y salpimienta.
- En una sartén o parrilla al fuego, pon un chorrito de aceite de oliva.
- Cocina la rodaja de salmón a fuego medio-alto unos 3 minutos por un lado y otro par de minutos por el otro.
- Mientras se hace por el último lado, extiende una fina capa de mostaza por encima.
- Sírvelo espolvoreado con eneldo fresco y unas gotitas de lima.
- ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- En el blog encontrarás muchas más recetas de salmón. Prueba el salmón en hojaldre, está buenísimo y además lleva espinacas en el relleno. También tienes la quiche de salmón, merluza y langostinos o las brochetas de salmón y vieiras.
Ahora ya sabes cómo hacer salmón a la mostaza dulce
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¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.