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Receta de salmón a la mostaza dulce

2010-01-20
Cómo hacer salmón a la mostaza dulce

El salmón es todo un manjar para mi. Prefiero una buena rodaja de salmón a un gran chuletón. Y lo mejor de todo, para un cocinillas como yo, es que el salmón lo suelo cocinar de muchas maneras. Una de las que más me gusta es este salmón a la mostaza dulce.

¿Quieres saber cómo hacer salmón a la mostaza dulce?

Para cocinarlo como te propongo en esta receta sólo tendrás que acordarte de marinar el salmón en mostaza la noche anterior. El resto, solo será asarlo y comértelo.

A esta receta también le va muy bien unas gotas de lima y un poco de eneldo fresco. Eneldo y salmón parece que nacieron para vivir juntos.

Cómo hacer salmón a la mostaza dulce
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Receta de salmón a la mostaza dulce


Personas: 1 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 rodaja de salmón
  • Mostaza dulce estilo baviera
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Lima
  • Eneldo fresco


Elaboración

  1. Unta el salmón con la mostaza y déjala macerar en el frigorífico toda la noche.
  2. Retira el exceso de mostaza de la rodaja y salpimienta.
  3. En una sartén o parrilla al fuego, pon un chorrito de aceite de oliva.
  4. Cocina la rodaja de salmón a fuego medio-alto unos 3 minutos por un lado y otro par de minutos por el otro.
  5. Mientras se hace por el último lado, extiende una fina capa de mostaza por encima.
  6. Sírvelo espolvoreado con eneldo fresco y unas gotitas de lima.
  7. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

 
Clasificado en: Pescados y Mariscos receta

Ahora ya sabes cómo hacer salmón a la mostaza dulce

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¡Hasta pronto!