Verduras
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5
A
- Acelgas a la extremeña (acelgas rehogadas con patatas y pimentón de la Vera)
- Acelgas con bechamel al horno. ¡Buenísimas!
- Acelgas con jamón rehogadas. Sencillo, rico y nutritivo.
- Acelgas con tomate (acelgas rehogadas con patatas y tomate)
- Acelgas esparragadas con huevo escalfado. ¡Buenísimas!
- Acelgas gratinadas con patatas y queso
- Acelgas gratinadas con queso feta
- Acelgas rehogadas con patatas y panceta
- Acelgas salteadas con soja al estilo oriental
- Ajvar (paté de pimiento y berenjena). Una delicia de los balcanes.
- Albóndigas a la jardinera
- Alboronía o pisto andaluz con calabaza y berenjena
- Alcachofas con tomate seco, tomillo y ajo
- Apio remoulade (céleri rémoulade). Cocina francesa.
- Aros de cebolla (aritos de cebolla). Fácil y con buenos resultados
- Aros de cebolla con cerveza
- Aros de pimiento
- Arroz caldoso con verduras y patatas. ¡Buenísimo!
- Arroz con pavo y verduras
- Arroz con repollo al estilo napolitano (riso e verza)
- Arroz con verduras (paella de verduras). ¡A disfrutar!
- Arroz de coliflor tres delicias. Riquísimo y bajo en carbohidratos.
- Arroz frito con pollo y verduras. ¡Muy fácil y delicioso!
B
- Bizcocho vegetal salado en microondas para niños (Mug Cake): ¡Listo en 3 minutos!
- Baba ganoush (paté de berenjena árabe)
- Berenjenas a la parmesana (Melanzane alla Parmigiana)
- Berenjenas a la plancha. Consejos, trucos y sugerencias.
- Berenjenas fritas con miel de caña
- Berenjenas gratinadas
- Berenjenas rebozadas (crujientes y nada aceitosas)
- Berenjenas rebozadas con salmorejo (tapas de verano)
- Berenjenas rellenas de carne
- Berenjenas rellenas de pollo con bechamel y queso
- Bizcocho salado de calabacín, queso de cabra y menta
- Bizcocho salado de tomate seco, feta y albahaca
- Boniato asado al horno
- Brócoli con bechamel de queso, patatas y bacon
- Brócoli con gambas – Un salteado fácil y rápido
- Brócoli salteado con ajo (brócoli al ajillo)
- Brócoli salteado con almendras
- Buñuelos de acelgas con salsa de tomate frito casero
C
- Cómo hacer colirroz, coliarroz o arroz de coliflor. Colirroz blanco.
- Calabacines a la plancha
- Calabacines gratinados con bechamel y queso
- Calabacines rebozados
- Calabacines rellenos de atún con tomate y pimientos
- Calabacines rellenos de carne al horno
- Calabacines rellenos de pollo. ¡Espectaculares!
- Calabaza bonetera rehogada (calabaza patisson rehogada)
- Calabaza bonetera rellena (calabaza patisson rellena)
- Calabaza frita con chorizo de mi pueblo
- Calabaza gratinada con queso al horno (gratín de calabaza)
- Calabaza potimarron rellena con champiñones y castañas
- Calamares del campo (fritura de la huerta)
- Canapés de sandía, pepino, queso de cabra y menta
- Canelones rellenos de acelga y gambas
- Cazuela de acelgas rehogadas con patatas y chorizo
- Cebolla caramelizada (receta fácil)
- Champiñones al ajillo
- Champiñones con jamón
- Champiñones rebozados con salsa de ajo
- Chop suey de pollo (wok de verduras con pollo)
- Clafoutis de espinacas con queso gorgonzola
- Clafoutis de tomates cereza
- Coca de trampó (coca salada de tomate, pimiento y cebolla)
- Cojondongo de gañán (plato típico extremeño). Refrescante y delicioso.
- Col kale salteada con frutos secos y semillas
- Coles de bruselas con jamón
- Coles de bruselas salteadas con bacon
- Coliflor al ajoarriero
- Coliflor al horno con salsa brava y alioli
- Coliflor gratinada con bechamel o con salsa mornay
- Coliflor rebozada con masa esponjosa y crujiente. Muy fácil y deliciosa.
- Colinabo gratinado al estilo finlandés (lanttulaatikko)
- Colinabo gratinado estilo « gratin dauphinois »
- Confit de verduras con tomillo y ajo (confit de légumes)
- Crema de acelgas. Una crema de verduras diferente y muy rica
- Crema de boniato y zanahoria
- Crema de brócoli
- Crema de calabacín
- Crema de calabacín y calabaza. ¡Qué plato más rico!
- Crema de calabacín y puerro. Deliciosa y muy reconfortante.
- Crema de calabaza (receta fácil)
- Crema de calabaza al curry y leche de coco
- Crema de calabaza butternut
- Crema de calabaza con mascarpone, sirope de arce y nuez moscada
- Crema de calabaza y zanahoria
- Crema de col kale con almendras y semillas
- Crema de coliflor. Deliciosa y reconfortante. ¡Pruébala!
- Crema de endivias
- Crema de espinacas
- Crema de hojas de rábano (receta de aprovechamiento)
- Crema de hojas de zanahoria. ¡Aquí se aprovecha todo!
- Crema de judías verdes. Una manera diferente y deliciosa.
- Crema de lombarda
- Crema de puerros
- Crema de repollo con picatostes y ajada. ¡Riquísimo!
- Crema de tupinambos
- Crema fría de calabacín, aguacate y langostinos
- Crema fría de zanahoria y leche de coco
- Crepes de espinacas
- Croquetas de Bimi® y gambas
- Croquetas de espinacas. Crujientes y cremosas
- Curry de calabaza
- Curry de garbanzos con verduras y arroz
- Cuscús de pollo con verduras al estilo marroquí
E
- Endivias al horno con trucha ahumada y bechamel con eneldo
- Endivias con roquefort y nueces. Aperitivo rico, fácil y rápido.
- Endivias gratinadas con jamón
- Endivias gratinadas con salmón y queso azul
- Ensalada de achicoria pan de azúcar con manzana, roquefort y nueces
- Ensalada de calabaza asada, judías rojas y feta
- Ensalada de canónigos con calabaza asada, champiñones, queso y nueces
- Ensalada de canónigos con queso fresco y frutos secos. Ensalada de invierno.
- Ensalada de col americana (coleslaw). Igual que en los restaurantes.
- Ensalada de colirábano con salsa remoulade
- Ensalada de cuscús y garbanzos con verduras
- Ensalada de espinacas, manzana, nueces y pasas
- Ensalada de judías verdes con atún y marisco
- Ensalada de pasta espirales de colores. ¡Fácil, rica y refrescante!
- Ensalada de patata con atún, judías verdes y huevo
- Ensalada de pepino y yogur. Muy refrescante y deliciosa.
- Ensalada de tomate y cebolla
- Ensalada de zanahoria rallada con pasas
- Ensalada lionesa con aguacate
- Ensaladilla de coliflor con atún y gambas
- Escalivada. Cocina catalana.
- Esgarraet valenciano (ensalada de pimientos asados y bacalao)
- Espaguetis al pesto de espinacas y nueces
- Espaguetis con pesto de acelga. ¡Riquísimos!
- Espaguetis con pesto de remolacha y avellanas
- Espaguetis con verduras (fácil y rápido)
- Espaguetis de calabacín al ajillo
- Espaguetis de calabacín con atún, tomate y albahaca
- Espaguetis de calabacín con gambas
- Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate
- Espaguetis de calabacín con tomatitos cherry
- Espárragos con vinagreta de cebolleta y mostaza a la antigua
- Espencat de pimientos rojos, berenjenas y bacalao (comida valenciana)
- Espinacas a la catalana
- Espinacas a la crema
- Espinacas con bechamel
- Espinacas con bechamel, salmón, merluza y gambas
- Espinacas con garbanzos
- Espinacas con patatas
- Espinacas esparragadas con huevos escalfados
- Espinacas rehogadas con arándanos, anacardos y queso tierno
- Espinacas rehogadas con gambas
- Estofado de pavo a la jardinera con champiñones
F
G
- Garbanzos con pimientos. Receta vegetariana de garbanzos con verduras
- Garbanzos con kale (col rizada)
- Garbanzos salteados con calabacín y queso feta
- Gazpacho de calabacín. Una versión diferente y refrescante.
- Gazpacho de pimiento rojo y albahaca
- Gazpacho de remolacha
- Gazpacho extremeño con pimentón de la Vera. ¡Refrescante!
- Guisantes con jamón
- Guiso de lentejas con pollo y espinacas (potaje exprés)
- Guiso de patatas con alcachofas. ¡Delicioso!
- Guiso de patatas con bacalao y alcachofas
- Guiso de patatas con col y chorizo
- Guiso de patatas con guisantes y jamón
H
- Hamburguesa de lentejas con arroz integral y verduras
- Hojaldre de espinacas y queso de cabra con pasas y piñones
- Huevos a la florentina al horno. ¡Deliciosos!
J
K
L
- Lasaña de berenjena con carne picada y queso. ¡Deliciosa!
- Lasaña de calabacín vegetariana con boloñesa de soja (sin pasta)
- Lasaña de espinacas, ricotta y mozzarella
- Lentejas al curry con verduras. Un plato irresistible.
- Lentejas con arroz y espinacas (lentejas saludables)
- Lentejas con bacalao y verduras
- Lentejas con calabaza. Un potaje ligero, sencillo y delicioso
- Lentejas con verduras
- Lombarda con manzana (para Navidad)
M
- Macarrones con brocoli, tomate seco y feta
- Macarrones con salmón y espinacas
- Melitzanosalata (ensalada de berenjena asada). Cocina griega
- Morcilla de verano (aperitivo de berenjena murciano)
- Mutabal. Cocina siria y libanesa.
N
O
- Olla gitana. Cocina tradicional murciana y andaluza
- Olleta alicantina. Potaje vegetariano regional de la zona de Levante
P
- Panzanella (ensalada italiana de tomate y pan)
- Pasta al horno con atún y verduras (tuna noodle casserole)
- Pasta con berenjena, tomate y queso. Con macarrones integrales. ¡Buenísimo!
- Pasta con calabacín y queso feta. Una combinación deliciosa.
- Pasta con calabacín y tomate seco (fácil y rico)
- Pasta con pesto de hojas de zanahoria y nueces. ¡Diferente y rico!
- Pasta con pollo y espinacas (pasta a la florentina)
- Pasta con salmón y brócoli. Saludable y delicioso.
- Pastel de calabacín
- Pastel de calabacín y queso de cabra. ¡Buenísimo! Y fácil de hacer.
- Pastel de espárragos
- Patatas con vainas (guiso de patatas con judías verdes)
- Patatas fritas de boniato al horno (sweet potato fries)
- Paté de berenjena con aceitunas negras
- Paté de champiñones y nueces. Paté vegetal.
- Paté de pimientos rojos y nueces (muhammara). Cocina siria.
- Pencas de acelga en escabeche
- Pencas de acelgas rellenas de jamón y queso
- Pimientos asados gratinados
- Pimientos rellenos de pollo al horno. ¡Buenísimos!
- Pimientos rellenos de tortilla (a la sartén o al horno)
- Pimientos verdes fritos. Cómo freír pimientos
- Pisto casero, con arroz y huevo frito.
- Pisto de verduras
- Pisto manchego con carne y huevo frito. ¡Qué bueno que está!
- Pisto manchego con huevo frito. Plato tradicional y rico
- Pizza de berenjena – Aperitivo saludable fácil y muy rico
- Pizza de salmón, tomate y alcaparras con base de calabacin
- Pizza de verduras (pizza vegetal)
- Pochas a la navarra (potaje de alubias pochas con verduras)
- Porrusalda (caldo de puerros)
- Potaje de alubias blancas con calabaza
- Potaje de alubias pochas con chorizo
- Potaje de carillas con verduras (chíchares con verduras)
- Potaje de garbanzos con acelgas
- Potaje de garbanzos con calabaza
- Puerros con bacon gratinados al horno
- Puerros gratinados con bechamel
- Puré de calabacín
- Puré de coliflor
Q
- Quiche con hojas de zanahoria. Riquísima y muy colorida.
- Quiche de calabacín, tomate y queso de cabra
- Quiche de calabaza con cebolla caramelizada, ricotta y parmesano
- Quiche de romanesco, bacon y queso
R
- Ratatouille (pisto francés). Cocina tradicional francesa.
- Repollo con salmón y bechamel gratinado al horno
- Repollo rehogado con ajo y pimentón
- Repollo rehogado con jamón y huevo
- Revuelto de ajos tiernos (revuelto de ajetes)
- Revuelto de ajos tiernos con jamón
- Revuelto de ajos tiernos y champiñones
- Revuelto de ajos tiernos y espárragos verdes
- Revuelto de ajos tiernos y gambas
- Revuelto de ajos tiernos y habas con jamón. ¡Me encanta!
- Revuelto de calabacín con gambas
- Revuelto de calabacín con patatas y pimentón
- Revuelto de calabacín y patata con atún y cebolleta. ¡Delicioso!
- Revuelto de champiñones con jamón
- Revuelto de espárragos trigueros y gambas
- Revuelto de espinacas con gambas
- Risotto de calabaza y queso parmesano. ¡Buenísimo!
- Risotto de calabaza, setas y castañas
- Risotto de espárragos verdes muy cremoso. ¡Riquísimo!
- Rollitos de acelgas rellenas de jamón y queso
- Rollitos de berenjena con queso fresco, tomate seco y nueces
- Rollitos de berenjena con tomate, mozzarella y aceitunas
- Recetas de acelgas a la gallega con huevos escalfados
- Recetas de acelgas al ajillo o acelgas rehogadas con ajo
- Recetas de berenjenas en vinagre tipo Almagro – Aperitivo sano y rico
S
- Salmorejo de remolacha. Muy rico y con un color precioso.
- Salsa de yogur a las finas hierbas
- Salsa marinara o salsa marinera (salsa de tomate italiana)
- Salteado de brócoli con bacon y nueces. Verdura y frutos secos.
- Salteado de calabacín con hierbas provenzales
- Salteado de champiñones y acelgas con jamón y huevo escalfado
- Salteado de verduras con champiñones y bacon o panceta
- Snacks de Bimi® con 3 salsas muy fáciles de hacer
- Sopa de maíz china con verduras. Plato para sorprender.
- Sopa de verduras
- Sopa de verduras francesa (soupe au pistou)
- Sopa fría de melón cantalupo con jamón y albahaca. ¡Refrescante!
- Sopa fría de pepino
T
- Tabulé de quinoa y aguacate
- Tallarines de zanahoria con ajo y guindilla
- Tapenade de aceitunas negras (paté de aceitunas negras)
- Tarta salada de tomate y mostaza (versión sencilla y otras variantes)
- Tarta tatin de tomates y queso de cabra
- Tartar de remolacha y manzana a la menta
- Tartar de tomate al pesto (ensalada de tomate)
- Tartar de tomate y aguacate.
- Tartar de tomate y atún
- Tian de verduras al horno (cocina provenzal)
- Tomate frito casero (receta fácil)
- Tomate frito con verduras
- Tomates a la provenzal (tomates al horno)
- Tomates rellenos de carne picada
- Torta de acelgas italiana (torta de Pascua o pascualina)
- Tortilla de ajos tiernos. Cómo preparar ajos tiernos.
- Tortilla de brócoli
- Tortilla de calabacín y cebolla. Ligera y muy jugosa.
- Tortilla de calçots
- Tortilla de coliflor muy jugosa. ¡Sorprendente!
- Tortilla de espinacas a la catalana (espinacas con pasas y piñones)
- Tortilla de espinacas con arándanos, anacardos y queso de cabra
- Tortilla de habas con cebolla. Muy jugosa y súper buena.
- Tortilla de patatas con acelgas
- Tortilla de patatas con champiñones y pimientos
- Tortilla de patatas con kale
- Tortilla de patatas con repollo
- Tortilla francesa de hojas de rábano. Cocina de aprovechamiento
- Tortillitas de acelga con jamón al estilo andaluz
- Tortitas de brócoli con queso y salsa de mostaza
- Tortitas de calabacín con gambas. Con un toque picante. ¡Buenísimas!
- Tortitas de calabacín con queso de cabra y menta
- Tortitas saladas de Bimi® y salmón con salsa de yogur a las finas hierbas
- Tortitas saladas de maíz dulce con salsa de yogur
- Tortitas saladas de verduras
- Tosta de escalivada con anchoas y boquerones
- Tosta de queso de cabra con pimientos asados y mermelada de tomate
- Tostadas con tomate (desayuno)
- Tostas con pimientos, aceitunas y queso feta
- Tostones o patacones (plátano frito)
- Trinxat de la Cerdanya (de col y patata)
- Trucha en papillote con verduras, jamón y patatas. Al microondas
V
W
- Wok de verduras con tallo de brócoli (verduras al wok)
- Wok de verduras y gambas (fácil, rico y ligero)
