Receta de tomates a la provenzal (tomates al horno)
Cómo hacer tomates a la provenzal. Receta fácil paso a paso. Se trata de unos tomates horneados que puedes usar como guarnición. ¡Están muy ricos!
Cómo hacer tomates a la provenzal. Una receta muy fácil con la que se consigue hacer una de los mejores acompañamientos para todo tipo de carnes y pescados. En el comedor de empresas donde suelo ir a mediodía proponen una gran cantidad de guarniciones. Nada tiene que ver con aquel recuerdo del comedor de la facultad donde se podía elegir entre ensalada insípida o patatas fritas fluorescentes. Aquello ya pasó. Aquí hay para elegir y combinar entre arroz, muchas verduras y patatas todos los días.
¿Quieres saber cómo hacer tomates a la provenzal?
El arroz suele cambiar y puede ser simplemente hervido, con azafrán, con alguna que otra verdura o con especias. Las verduras también varían: guisantes, judías verdes, zanahoria o diferentes tipos de menestras. Y las patatas, las tienes siempre fritas, en puré o a la horno. Además, regularmente hay algo más especial que de costumbre, como espinacas a la crema, cuscús, o tomates al horno. Estos últimos son mis favoritos. En casa también me los hago pues es prácticamente meterlos en el horno y listo.
Receta de tomates a la provenzal (tomates al horno)
Ingredientes
- 4 tomates lavados y cortados por la mitad
- 1 diente de ajo grande o pequeño, según el gusto, pelado
- Perejil fresco picado
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de azúcar
- Sal y pimienta
Elaboración
- Coloca los tomates en una bandeja para horno, engrasada con unas gotas de aceite de oliva.
- Espolvorea con el azúcar, pimienta y sal.
- Machaca el ajo en un mortero y mézclalo con unas 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
- Añade un chorrito de aceite con ajo a cada mitad de tomate.
- Espolvorea con pan rallado y perejil.
- Hornea a 175ºC, a media altura, durante 30 minutos.
- Y ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Utilizalos como guarnición para carnes o pescados.
Ahora ya sabes cómo hacer tomates a la provenzal
¡Hasta pronto!
una receta sencilla y deliciosa, me encantan asi los tomates!
feliz verano!
Están riquísimos! Buen verano para ti también! :-D
Madre mia que receta tan rica! Que artista! No conocía tu blog y es genial. Pásate por el mio si te apetece y me cuentas que tal te parece. Un abrazo muy grande y enhorabuena por el blog
http://www.recetasdecocinadesergio.com
He hecho estos tomates y se quedan riquísimos. Enhorabuena.
Muchas gracias! Me alegra que te hayan gustado.
Saludos.
Que buena idea como acompañamiento, aunque yo me los comería solos también :-)
Un besín.
Pues no es mala idea ;-)
Saludos.
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Creo que les falta una pizca de orégano, tomillo y romero para que sean realmente tomates a la provenzal.
Hola Rosa,
En principio, los tomates a la provenzal deben ser tomates al horno con ajo y perejil. Obviamente, si te gustan más con hierbas provenzales como el orégano, tomillo y romero, no dudes en utilizarlas.
Un saludo y gracias por el comentario.