Receta de pasta con salmón y brócoli. Saludable y delicioso.
Cómo hacer pasta con salmón y brócoli. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este delicioso plato de pasta saludable. ¡Te encantará!
¡Hola, cocinillas! ¿Te gusta comer sano? Pues aquí te dejo un plato de pasta con salmón y brócoli que está buenísimo. Además de ser muy saludable, se hace en un periquete. ¡Ya verás! ¡Te va a encantar!
Se trata de una receta que vi en el perfil Instagram de Angie Recetas adaptada un poco a lo que tenía ese día en la cocina pues ella le puso curry a su pasta con salmón y brócoli y yo lo cambié por un toque picante. La verdad que Angie tiene un montón de propuestas saludables y muy apetecibles para el día a día y que ella disfruta junto con su familia. ¡Échale un vistazo a su perfil! ¡No te arrepentirás!
¿Quieres saber cómo hacer pasta con salmón y brócoli?
Para preparar este saludable plato de vamos a comenzar por preparar primero la salsa para la pasta con brócoli y salmón. ya que la tenemos que tener lista para cuando la pasta esté cocida, pues inmediatamente después de escurrir la pasta, la vamos a saltear junto con el brócoli y el salmón un minuto para que se impregne bien de sus sabores.
Para que quede más ligero, he hecho la salsa para la pasta con salmón sin nata, no obstante, en la sección de consejos, te dejo cómo puedes darle el extra de cremosidad a este plato. Aunque claro, será ya una preparación mucho más rica. ¡Tenlo en cuenta!
En el blog encontrarás más recetas de pasta con salmón. No te puedes perder estos macarrones con salmón y espinacas que quedan super buenos o los espaguetis con salmón ahumado y tomate seco que están de rechupete. También tienes unos deliciosos raviolis rellenos de salmón y ricotta con salsa de puerros que están para ponerles un piso o estos tortellinis negros de salmón con salsa pesto que son palabras mayores.
Receta de pasta con salmón y brócoli. Saludable y delicioso.
Ingredientes
- 400 g. de pasta integral (o tu tipo de pasta favorita)
- 1 cabeza de brócoli
- 300 g. de salmón sin piel y troceado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trocito de jengibre picado (o ½ cucharadita de polvo)
- 1 guindilla de Cayena (de las pequeñas) partida en 2
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Queso rallado para pasta
- Sésamo negro y dorado
- Mezcla de 7 especias japonesa (opcional)
Elaboración
- Separa los ramilletes del brócoli. Trocear los que sean muy gordos. Pelar el tallo y trocearlo también.
- Hervir el brócoli en agua salada o cocerlo al vapor 5 minutos.
- En una sartén, calentar a fuego medio el aceite y rehogar salmón unos 2 o 3 minutos.
- Agregar el ajo, la guindilla y el jengibre. Rehogar 3 o 4 minutos más.
- Añadir el brócoli, rehogar un par de minutos y reservar.
- Cocer la pasta en abundante agua salada según las instrucciones del fabricante para el punto al dente menos 1 minuto.
- Escurrir la pasta y echar la a la sartén con el salmón y el brócoli. Mezclar y saltear a fuego fuerte 1 minuto más.
- Para servir, espolvorear el sésamo, las especias japonesas y el queso rallado.
- ¡Y a está! ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Cuidado con el nivel de picante. La Cayena puede llegar a ser muy fuerte.
- He hecho una pasta con salmón y brócoli sin nata, pero si quieres que quede más cremosa, le puedes añadir a la salsa 200 ml de nata para cocinar y 50 g. de queso rallado. Salpimeinta.
- Las especias japonesas son totalmente opcional. Esta también muy rico sin ella. No obstante, si las quieres conseguir las encontrarás también por el nombre de shichimi togarashi en los supermercados de comida asiática.
Ahora ya sabes cómo hacer pasta con salmón y brócoli sin nata
¿Te ha gustado la receta? Espero que te haya parecido una buena propuesta para tomar un plato de pasta saludable y que te animes a prepararla.
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Para terminar, si eres fan de las recetas de pasta saludable, te animo a dejar tu voto de confianza al blog con un gran «me gusta» y compartiendo esta estupenda pasta con salmón y brócoli en tus redes sociales. ¡Muchas gracias!
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¡Hasta pronto!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.
