Receta de tortitas saladas de Bimi® y salmón con salsa de yogur a las finas hierbas
Cómo hacer tortitas saladas de Bimi® y salmón. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar estas deliciosas tortitas. Tan fácil y tan ricas que no podrás resistirte a repetirlas.
¡Hola, cocinillas! Con estas tortitas saladas de Bimi® y salmón te propongo una manera diferente y muy rica de disfrutar del Bimi®. Por si no lo habías notado ya, soy muy aficionado a combinar esta verdura con salmón que creo que es una de las mejores asociaciones de sabores que podemos hacer.
¿Quieres saber cómo hacer tortitas de Bimi® y salmón ahumado?
Para preparar estas tortitas de Bimi® con salmón vamos a comenzar por el Bimi®. Si ya viste las otras recetas de Bimi® que tengo publicadas en el blog habrás visto que la manera de cocinar Bimi® es bastante sencilla y además está hecho en nada de tiempo. Una vez cocido lo vamos a cortar en trozos pequeñitos junto con el salmón ahumado para añadirlo a la masa de las tortitas saladas.
Siempre que hago tortitas saladas me gusta usar una receta de masa a partir de yogur, huevos y harina. La verdad que siempre me ha gustado como queda y para estas tortitas de Bimi® y salmón no iba a ser menos. ¡Menudo acierto! Le puse además un poquito de picante con un chile habanero y lo acompañé con una salsa de yogur a las finas hierbas que me encanta y complementa el salmón y el Bimi® de maravilla.
En el blog encontrarás más recetas con Bimi®. No te quedes sin probar unas deliciosas croquetas de Bimi® y gambas. ¡Son sorprendentes! También tienes unos snacks de Bimi® que podrás acompañar con tres salsas muy ricas. Por último, si lo quieres usar como acompañamiento, tienes que echarle un ojo al salmón con salsa de cúrcuma.
Aquí está la receta:
Receta de tortitas saladas de Bimi® y salmón con salsa de yogur a las finas hierbas
Ingredientes
- 200 g de Bimi®
- 200 g. salmón ahumado
- 100 g de harina tamizada (normal, integral, de espelta, de sarraceno o de avena)
- ½ cucharadita de levadura química
- 2 huevos batidos
- 1 yogur natural
- 2 dientes de ajo picados fino
- ½ chile habanero picado y sin las semillas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- 1 yogur natural
- Perejil fresco picado
- Cebolleta picada
- Cebollino picado
- Eneldo picado
- 1 diente de ajo machacado
- Sal y pimienta
Elaboración
- Vamos a comenzar preparando la salsa para que macere y coja sabor. Para ello, mezclar todos los ingredientes y salpimentar al gusto. Reservar.
- Cocer el Bimi® al vapor o en agua hirviendo con un poco de sal unos 3 o 4 minutos. Escurrir y cortarlo en trocitos pequeños. Los tallos los puedes cortar en rodajas finas.
- En un bol, mezclar el yogur con los huevos. Incorporar poco a poco la harina y la levadura.
- Ahora incorporar el ajo, el chile picado, 1 cucharada de aceite de oliva y, por último el salmón y el Bimi®.
- Poner a calentar una sartén o plancha untada con aceite de oliva.
- Añadir un par de cucharadas de la mezcla a la sartén y darles forma de tortita. Dejar que se doren a fuego medio. Si hay sitio en la sartén, puedes hacer varias a la vez.
- Cuando estén doradas, con una espátula darles la vuelta y dejar que se doren por el otro.
- ¡Y ya está! Sirve las tortitas de Bimi® con salmón acompañadas de la salsa las finas hierbas. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Puedes hacer la misma receta de tortitas de Bimi® con salmón fresco. No obstante, deberás asar a la plancha primero y luego desmigar para mezclarlo con la masa.
- El picante lo puedes omitir o, si no tienes chile habanero, te recomiendo que le pongas un poco de salsa picante o una pizca de guindilla de Cayena en polvo.
Ahora ya sabes cómo hacer tortitas saladas de Bimi® y salmón
¿Te ha gustado la receta? Espero que te hayan dado ganas de probarla. Yo te propongo que hagas como yo y prepares estas tortitas saladas para la cena. ¡Ya verás como son todo un éxito!
No dudes en dejarme un comentario para contarme qué te ha parecido la receta. Siempre me hace mucha ilusión leer vuestros mensajes.
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¡Hasta pronto!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.
