Receta de sopa de maíz china con verduras. Plato para sorprender.
Cómo hacer sopa china de maíz. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar esta deliciosa y reconfortante sopa de maíz con verduras.
¡Hola, cocinillas! ¿Tienes frío? ¡Qué va! ¿Cómo vas a tener frío después de tomarte esta rica sopa? ¿Que qué lleva? Se trata de una sopa china de maíz con verduras. ¡Perfecta para entrar en calor! Me gusta cocinar recetas del mundo, sobre todo, cuando los ingredientes son muy fáciles de encontrar y prácticamente los tenemos en casa. ¿A que ahora te apetece más?
¿Quieres saber cómo hacer sopa de maíz china con verduras?
Para preparar esta sopa de maíz china, lo primero que vamos a hacer es triturar la mitad del maíz. Así es, se trata de una sopa con una textura algo espesa, en parte por ese maíz incorporado al caldo y que queda deliciosa.
El resto de la elaboración es muy fácil. Se parece mucho a la sopa de maíz y pollo que hacen al otro lado del Atlántico. Simplemente vamos a rehogar las verduras de esta sopa de maíz para luego cocerlas en un caldo que puede ser de pollo, de verduras o incluso agua. En la sección de sugerencias te dejo además otras ideas para darle un toque diferente al plato.
En el blog encontrarás grandes clásicos de los restaurantes chinos con los que podrás completar tu menú. Para acompañar la sopa, no dudes en poner un buen plato de pollo al limón estilo chino o un cerdo agridulce. Todo ello junto con un delicioso arroz tres delicias con gambas. ¡Hoy tendrás el restaurante chino en casa!
Aquí está la receta:
Receta de sopa de maíz china con verduras. Plato para sorprender.
Ingredientes
- 150 g. de maíz dulce (peso escurrido)
- 500 ml. de caldo de pollo, de verduras o agua
- 1 zanahoria grande troceada
- 1 puñado de judías verdes en trocitos
- 1 cebolleta fina picada (separada parte blanca de la verde)
- 1 diente de ajo machacado
- 1 trozo de jengibre machacado (del mismo tamaño que el ajo) o 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
- Sal y pimienta
Elaboración
- Triturar la mitad del maíz. Reservar.
- En una olla, calentar el aceite y sofreír el ajo con el jengibre 1 minuto. Añadir la cebolla y rehogar 2 o 3 minutos más.
- Agregar las judías y la zanahoria. Rehogar 5 minutos. Añadir la pasta de maíz y rehogar hasta que se seque.
- Incorporar el resto del maíz y el caldo. Tapar, calentar y cuando hierva, cocer 15 minutos a fuego medio.
- Desleír la fécula en 1 cucharada de agua e incorporar a la sopa. Cocer hasta que espese.
- Probar y ajustar de sal y pimienta. Incorporar el verde de cebolleta.
- ¡Y ya está! Servir enseguida. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Le puedes añadir un toque picante con un poco de guindilla al sofrito.
- Echar 2 huevos justo al retirar del fuego. Romperlos dentro de la sopa y dejarlos que se cuajen con el calor residual 5 minutos.
- Disfruta de otra versión de esta sopa de maíz china: cambia la fécula por fideos y pollo desmenuzado. ¡Ya verás qué rico!
Ahora ya sabes cómo hacer sopa de maíz china
¿Te ha gustado la receta? Espero que te animes a prepararla. Ya ves que se trata de un plato chino no lleva nada muy extraño. ¡Anímate! ¡Ya verás qué bien que sienta!
No te cortes y déjame un comentario aquí más abajo en la sección dedicada a ello. Puedes contarme desde tu opinión sobre el plato, tengo en cuenta mucho las criticaras constructivas que me ayuden a mejorar. También puedes compartir tus sugerencias y variaciones para esta sopa de maíz y, por supuesto, que si te ha surgido alguna duda o necesitas que aclare algo de las explicaciones, puedes preguntar todo lo que necesites para que te salga una sopa china de campeonato.
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¡Hasta pronto!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.
