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Estoy hecho un Cocinillas

Receta de salteado de brócoli con bacon y nueces. Verdura y frutos secos.

Brócoli con bacon y nueces

¡Hola, cocinillas! Mira qué bien pinta este salteado de brócoli con bacon y nueces. Nunca está de más una receta de verduras y para hacerlo nada mejor que una de las verduras que más me gusta: el brócoli. También conocido como «arbolitos verdes», je, je, je… 

¿Quieres saber cómo hacer salteado de brócoli con bacon y nueces?

La receta es una variación de este plato que encontré en el blog Bocados Dulces y Salados. Gracias, Rosa, por la fuente de inspiración.

Brócoli con bacon y nueces (cocción vapor)

Si le echáis un un vistazo a la receta original el brócoli se adereza con una vinagreta hecha con mostaza, bacon crujiente y nueces. En cambio, la forma de hacerlo que propongo aquí es un salteado, rehogado con ajo rico.

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Receta de salteado de brócoli con bacon y nueces. Verdura y frutos secos.


Porciones: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
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Ingredientes

  • 1 ramo de brócoli
  • 4 lonchas de bacon
  • 50-100 g de nueces
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal


Elaboración

  1. Corta el brócoli en trozos y lávalo bajo agua fría.
  2. Pon a hervir en una olla medio litro de agua.
  3. Cuando el agua hierva, añade sal, la hoja de laurel y el brócoli.
  4. Cuece el brócoli a fuego medio-alto, sin tapar, durante 6 ó 7 minutos o hasta que veas que está tierno.
  5. Escúrrelo y reserva.
  6. En una sartén pon dos cucharadas de aceite de oliva.
  7. Cuando el aceite esté caliente añade el diente de ajo laminado.
  8. Añade la panceta cortada en trocitos y dóralo junto con el ajo hasta que esté crujiente.
  9. Por último, añade el brócoli y las nueces y saltéalo dos o tres minutos para mezclar sabores.
  10. Y ya está. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

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Clasificado en: receta Verduras

Brócoli con bacon y nueces

Ahora ya sabes cómo hacer brócoli con bacon y nueces.

¿Te ha gustado la receta?

Espero que te animes a probarla. No dudes en dejarme un comentario más abajo contándome qué te ha parecido. Por último, si eres fan incondicional del brócoli, te invito a que le des a «me gusta» y a que compartas esta receta de salteado de brócoli con bacon y nueces en tus redes sociales.

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¡Hasta pronto!