Receta de espinacas con patatas

 

Cómo hacer espinacas con patatas. Receta fácil paso a paso. Aprende a realizar este rico plato de verduras que lleva un toque de ajo y pimentón muy rico.

Espinacas con patatas

¡Hola, cocinillas! Ya se que me vas a decir que este plato roza el límite de lo sencillo, que casi no debería tener receta, pero me apetece contarte cómo me hago yo las espinacas con patatas porque es un plato que hago con frecuencia y me apetece contarte que no se trata de mezclar y listo, sino que tiene un par de cosillas que lo mejoran enormemente.

¿Quieres saber cómo hacer espinacas con patatas?

Recuerdo que muchas veces he comido espinacas con patatas simplemente hervidos ambos ingredientes y con su correspondiente chorrito de aceite para servir.

Espinacas con patatas (ingredientes)

No voy a negar que así también queda bastante aceptable, pero siempre me ha faltado un algo a ese trío de espinacas, patatas y aceite. Así que te invito a leer la receta y descubrir ese algo.

Aquí está:

Espinacas con patatas
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Receta de espinacas con patatas


Personas: 2 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 g de espinacas frescas (300 g si son congeladas)
  • 500 g de patatas para cocer
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • 1 o 2 hojas de laurel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración

  1. Pelar y lavar las patatas. Cortarlas en trozos y ponerlas a calentar en un cazo cubiertas de agua fría un dedo por encima. Añadir el laurel y un poco de sal. Calentar a fuego fuerte y cuando empiece a hervir bajar a fuego medio. Dejar cocer de 15 a 20 minutos hasta que estén tiernas (7 a 10 minutos si se hace en la olla exprés, desde que empiece a silbar).
    Espinacas con patatas (cocer las patatas)
  2. Por otro lado, lavar bien las espinacas. En una sartén grande, poner una cucharadita de aceite de oliva y rehogar en ella todas las espinacas a fuego fuerte. Al principio parecerá que no caben, pero poco a poco al calentarse irán perdiendo volumen.
    Espinacas con patatas (rehogar)
  3. Mover con frecuencia para que no se quemen y rehogar hasta que han perdido todo el agua. Salpimentar y reservar.
    Espinacas con patatas (rehogar las espinacas)
  4. Cuando estén cocidas las patatas, escurrir y reservar.
  5. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas finas o picarlos muy fino.
  6. En la misma sartén, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva junto con los ajos.
    Espinacas con patatas (dorar ajo)
  7. Cuando se doren ligeramente, añadir la patata y rehogar un par de minutos.
    Espinacas con patatas (saltear las patatas)
  8. Añadir luego las espinacas, mezclar y rehogar un minuto más.
    Espinacas con patatas (agregar las patatas)
  9. Espolvorear el pimentón, mezclar bien y terminar la cocción por un minuto más.
  10. Probar y ajustar de sal y pimienta (sobre todo la patata).
  11. Y ya está. Servir enseguida. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Este plato de espinacas con patatas lo puedes poner como primero o en la cena para acompañar una tortilla francesa, por ejemplo.
  • Si usas espinacas frescas y tienen tallo, no se lo quites, se puede hacer también y queda rico.
  • (*) Si utilizas espinacas congeladas, lo mejor es prepararlas según la recomendación del fabricante.
  • En el blog encontrarás muchas más recetas con espinacas. No te quedes sin probar las espinacas a la catalana, buenísimas con pasas o piñones, la quiche de salmón y espinaca, una buena combinación o quédate con el clásico potaje de garbanzos con bacalao y espinacas que tan rico está. Si buscas algo incluso más sencillo, quédate con las espinacas a la crema.

 
Clasificado en: receta Sopas y Cremas Verduras
Etiquetas:

Espinacas con patatas (sartén)

Ahora ya sabes cómo hacer espinacas con patatas

¿Te ha gustado la receta? ¡Espero que te animes a prepararla! Si ya te has leído la receta, habrás visto cuáles son los secretillos que te comentaba antes. Dos cosas cambian por completo unas simples espinacas con patatas para transformarlas en un plato de otro nivel. Estas son, dorar unos ajos donde luego se rehoga unos minutos las patatas en ese aceitillo lleno de sabor y el toque imprescindible de pimentón. ¡Ahí es ná!

Si lo haces, no dudes en dejarme un comentario contándome qué te ha parecido. También puedes preguntarme cualquier duda que tengas sobre la preparación o compartir tus sugerencias con todo el mundo.

Por último, no me quiero despedir de la receta sin antes, como siempre, invitarte a que le des a «me gusta» si eres fan de las espinacas y a que compartas esta receta en tus redes sociales.

Si eres cocinillas y te gustan las recetas de cocina fáciles para cada día, te invito a unirte a mi página de Facebook y a seguirme en Twitter e Instagram, para no perderte ningún detalle. ¡Ya verás como vamos a cocinar rico!

¡Hasta pronto!

 
 

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