Esta receta describe cómo preparar solomillo de cerdo asado con tomillo y jarabe de arce. El cerdo está muy bueno con un toque dulce como el que le da la cebolla y el jarabe en esta receta.
Cómo hacer solomillo de cerdo al horno con tomillo y jarabe de arce
Lo mejor de este plato es que lo más difícil es cortar la cebolla, el resto es sólo macerar y hornear. Lo mejor de cocinar usando el horno es que no necesita casi trabajo. ¡La comida se cocina sola! El único cuidado que necesita es que no hay que olvidar regar la carne con un poco se su salsa para que no se quede demasiado seco.
Receta de solomillo de cerdo asado con tomillo y jarabe de arce
Nota: Hay una valoración incrustada en esta entrada, por favor, visita esta entrada para valorarla.Ingredientes
- 600 g de solomillo de cerdo
- 2 cebollas
- 1/4 vaso de jarabe de arce
- 2 ramas de tomillo
- 1 ó 2 hoja de laurel
- 2 ó 3 dientes de ajo
- 1/4 vaso de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración
- Pela y lava las cebollas. Córtalas en juliana.
- En un bol mezcla la cebolla con el aceite, el jarabe de arce, el tomillo, los ajos machacados y la hoja de laurel.
- Salpimienta el solomillo y mételo en un bol grande.
- Cubre el solomillo con la mezcla, tapa el bol con papel film y déjalo macerar en la nevera toda la noche, o al menos un par de horas.
- Precalienta el horno a 175ºC, calor arriba y abajo.
- En una sartén al fuego fuerte con un poco de aceite, dora un poco el solomillo por todos los lados para sellarlo.
- Escurre la cebolla y ponla en la base de una fuente para horno, con los ajos el laurel y las ramas de tomillo.
- Coloca el solomillo sobre la cebolla y mójalo con el resto de la marinada de aceite y jarabe de arce.
- Hornea durante unos 20 minutos o hasta que el solomillo esté hecho a tu gusto. Durante la cocción mójalo varias veces con un poco de la mezcla. Para saber si el solomillo está ya hecho introduce un palillo en la mitad del solomillo, si no sale líquido al apretar estará listo. Si no, hornea un poco más.
- Y ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Sírvelo con verduras asadas o con unas buenas patatas fritas o patatas hasselback o patatas con tomillo.
Ahora ya sabes como hacer solomillo de cerdo asado con tomillo y sirope de arce.
¿Te ha gustado la receta?
Te recomiendo que lo pruebes. ¡Te vas a chupar los dedos!
¡Hasta la próxima receta!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.