Receta de sandwich de bacon y huevo
Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 g de bacon o panceta
- 4 cucharadas de mayonesa
- Cebollino, al gusto
- 8 rebanadas de pan de molde
- Sal
Elaboración
- Mete los huevos en un cazo y cúbrelos con agua fría.
- Pon a calentar el cazo con los huevos a fuego medio. Cuando el agua empiece a hervir cuenta 8 minutos.
- Una vez cocidos los huevos, sácalos del agua caliente y sumérjelos en agua fría.
- Pon a calentar una sartén sin aceite a fuego medio.
- Cuando la sartén esté caliente, añade el bacon o panceta en lardones y dóralos. Resérvalos sobre papel absorbente.
- Una vez fríos los huevos, pélalos y cortalos en trozitos. Añadeles una pizca de sal.
- Lava el cebollino, sécalo bien y pícalo finamente.
- En un bol, mecla los trozos de huevo, bacon y cebollino con las 4 cucharadas de mayonesa.
- Reparte la preparación en 4 sándwiches de 2 rebanadas cada una.
- Y ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Este sandwich de huevo y bacon con cebollino puedes prepararlo para un picnic, aunque es aconsejable que lo mantengas en frio en una nevera portátil ya que lleva mayonesa.
- Si quieres saber cómo preparar una mayonesa en casa, sigue el enlace.
- Puedes realizar uan versión más ligera del sandwich no añadiendo la mayonesa, o sustituyéndola por un poco de queso crema o queso fresco batido.
- Utiliza el pan de molde que prefieras, simplemente blanco o con algún otro tipo de semillas.
- En el blog encontrarás más recetas de sándwiches. Prueba el sándwich de pavo con manzana, con pan de semillas queda genial.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.