
Receta de crema de atún para untar
Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 200 g de queso crema para untar
- 160 g de atún en aceite en peso escurrido (valen 2 latas de atún pequeñas)
- 1 chalota o 1 cebolleta (sólo la parte blanca)
- 1 ramillete de cebollino fresco
- 1 chorrito de nata líquida para cocinar o leche (opcional)
- Sal y pimienta negra molida
Elaboración
- Lo primero de todo es poner a escurrir bien el atún, reservando el aceite.
- Pelar la chalota o la cebolleta lo más fino posible. Para estos casos tengo un peine guía para cortar cebollas, que va la mar de bien para conseguir trocitos muy pequeños.
- Picar también el cebollino.
- En un bol, desmigar el atún.
- Incorporar el cebollino y la chalota o cebolleta picada.
- Añadir ahora el queso crema, junto con un chorrito de aceite del atún y mezclar bien.
- Si se desea, se puede añadir un poco de nata líquida para cocinar o leche si la mezcla queda muy espesa.
- Finalmente, probar y ajustar de sal y pimienta negra molida al gusto.
- Y ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Se puede conservar en la nevera en un recipiente tapado hasta el momento de consumir.
- Sirve la crema de atún para untar acompañada de pan tostado o utilizarlo para rellenar sándwiches.
- También se puede acompañar de unos bastones de zanahoria, de pepino u otras verduras para mojar.
- Le puedes dar un toque de frescor con unas gotas de zumo de limón.
- En este enlace encontrarás cómo hacer queso crema para untar casero. ¡Es muy fácil! ¡Y todo natural!
- El aceite del atún no lo tires, lo puedes utilizar para aliñar una ensalada, por ejemplo, o para hacer una mayonesa, que queda muy rica con el toque del atún, sobre todo para una ensaladilla rusa.
- Prueba a variar esta misma crema de atún con otras hierbas aromáticas o especias. Queda muy rico si en lugar del cebollino usamos estragón, o simplemente un poco de perejil bien picadito.
- En el blog encontrarás más recetas de patés y cremas para untar. Prueba la crema de salmón para untar o el paté de sardinas en conserva.