Receta de café dalgona clásico y 3 ideas chulas con la espuma de café más famosa de Internet.
Ingredientes
- 2 cucharadas de café instantáneo (o soluble)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- Leche
- Hielo
Elaboración
- Lo primero de todo es calentar el agua. Lo puedes hacer en el microondas o en un cazo al fuego. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego.
- Pon el café, el azúcar y el agua caliente en cantidades iguales en un bol o en el vaso de la batidora.
- Con la batidora de varillas comienza a batir a velocidad media-baja hasta que los ingredientes se vayan mezclando. Cuando veas que la mezcla se va volviendo más clara y comienza a espesar, ve subiendo la velocidad de las varillas.
- Cuando veas que la espuma de café dalgona tiene una consistencia firme es el momento de parar.
- Pon en un vaso leche con hielo hasta los ¾ . Corona el vaso con unas buenas cucharadas de la espuma de café y, a disfrutar.
Sugerencias, trucos y consejos
- Prueba a ponerle al café dalgona clásico un poco de chocolate en polvo o canela por encima.
- Necesitas imperativamente café instantáneo o soluble para preparar la espuma de café dalgona. Con café de cafetera no sale.
- También es necesario respetar las proporciones de café, agua y azúcar.
- Se puede servir también sobre leche caliente.
3 ideas chulas para presentar el café dalgona de una manera diferente
Café dalgona de chocolate o crema de chocolate y avellanas.
Haz un sirope derritiendo un poco de chocolate con un chorrito de leche o nata o utiliza crema de cacao y avellanas. Forra el vaso con ese sirope. Añade hielo y leche con chocolate fría (bien tu instantáneo favorito o mezclando al gusto con chocolate derretido o crema de chocolate y avellanas). Corona con café dalgona, chocolate en polvo, más sirope de chocolate y hasta unos trocitos de galleta o avellanas troceadas.
Café dalgona con crema de whisky y caramelo.
Forra el vaso con caramelo toffee, caramelo salado o caramelo al whisky. Mezcla crema de whisky con leche al gusto. Añade hielo al vaso y la leche. Corona con el café dalgona y espolvorea chocolate y ponle unos toppings de más caramelo y si tienes unas lascas o pepitas de chocolate blanco (o normal). Ponle también una galleta barquillo rellena de nata o caramelo o unos mini gofres holandeses.
Café dalgona de tiramisú.
Mezcla la leche con mascarpone a partes iguales (con un poco de azúcar) y opcionalmente un chorrito de licor amaretto al gusto. Forra el vaso con sirope de chocolate. Añade la leche con mascarpone. pon una capa más de sirope de chocolate antes de coronar el vaso con café dalgona. Espolvorea con chocolate en polvo y acompaña con un bizcocho de soletilla.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.