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Receta de chocolate a la taza (para mojar los churros)

Chocolate a la taza con churros

Receta de chocolate a la taza (para mojar los churros)


Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 750 ml. de leche entera
  • 200 g. de chocolate
  • Azúcar o endulzante (al gusto)
  • 1 cucharada de maicena

Elaboración

  1. Lo primero de todo es trocear el chocolate para que sea más fácil integrarlo con la leche.
  2. Coger una o dos cucharadas de leche y disolver en ella la maicena. Reservar.
  3. En un cazo, poner a calentar el resto de la leche a fuego medio.
  4. Cuando esté a punto de hervir, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado.
  5. Mezclamos bien hasta que el chocolate se haya disuelto completamente.
  6. Probamos y endulzamos al gusto.
  7. Echamos la cucharada de maicena disuelta en la cucharada de leche.
  8. Ponemos a calentar de nuevo la leche con el chocolate y dejamos que cueza a fuego medio, sin hervir, removiendo con bastante frecuencia.
  9. Cuando veamos que el chocolate a la taza ha espesado es que ya está. ¡Buen provecho!

 

Sugerencias, trucos y consejos

  • Si quieres que quede aún más cremoso y con una textura brillante, puedes añadirle 20 g. de mantequilla cortada en cubos al final de la preparación.
  • Procura, es muy importante, que el chocolate no hierva mientras se cocina, ya que eso empeora su sabor.
  • Puedes darle un toque diferente aromatizando con café, vanilla o canela.

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