¡Hola, cocinillas! Mira qué bien pinta este salteado de brócoli con bacon y nueces. Nunca está de más una receta de verduras y para hacerlo nada mejor que una de las verduras que más me gusta: el brócoli. También conocido como «arbolitos verdes», je, je, je…
¿Quieres saber cómo hacer salteado de brócoli con bacon y nueces?
La receta es una variación de este plato que encontré en el blog Bocados Dulces y Salados. Gracias, Rosa, por la fuente de inspiración.
Si le echáis un un vistazo a la receta original el brócoli se adereza con una vinagreta hecha con mostaza, bacon crujiente y nueces. En cambio, la forma de hacerlo que propongo aquí es un salteado, rehogado con ajo rico.
Receta de salteado de brócoli con bacon y nueces. Verdura y frutos secos.
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- 1 ramo de brócoli
- 4 lonchas de bacon
- 50-100 g de nueces
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- Corta el brócoli en trozos y lávalo bajo agua fría.
- Pon a hervir en una olla medio litro de agua.
- Cuando el agua hierva, añade sal, la hoja de laurel y el brócoli.
- Cuece el brócoli a fuego medio-alto, sin tapar, durante 6 ó 7 minutos o hasta que veas que está tierno.
- Escúrrelo y reserva.
- En una sartén pon dos cucharadas de aceite de oliva.
- Cuando el aceite esté caliente añade el diente de ajo laminado.
- Añade la panceta cortada en trocitos y dóralo junto con el ajo hasta que esté crujiente.
- Por último, añade el brócoli y las nueces y saltéalo dos o tres minutos para mezclar sabores.
- Y ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Se puede utilizar brócoli congelado.
- En el blog encontrarás más recetas con brócoli. Prueba la crema de brócoli o el salteado de pollo con brócoli, anacardos y romero.
Ahora ya sabes cómo hacer brócoli con bacon y nueces.
¿Te ha gustado la receta?
Espero que te animes a probarla. No dudes en dejarme un comentario más abajo contándome qué te ha parecido. Por último, si eres fan incondicional del brócoli, te invito a que le des a «me gusta» y a que compartas esta receta de salteado de brócoli con bacon y nueces en tus redes sociales.
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¡Hasta pronto!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.