Receta de vinagreta balsámico y miel
Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- En un bote de cristal, introduce el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la cucharadita de miel y un poco de sal y una pizca de pimienta, sin orden específico.
- Cierra bien el bote y agítalo enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Y ya está. Utilízalo para aliñar tu ensalada
Sugerencias, trucos y consejos
- Según tus gustos, puedes variar la cantidad de aceite, de vinagre e, incluso, de miel. Lo más normal es utilizar una proporción 3 a 1 más o menos: 3 partes de aceite 1 de vinagre. En esta receta, las cantidades corresponden a las que yo utilizo habitualmente.
- Si te gusta más, puedes también hacer esta vinagreta con miel utilizando un buen vinagre de Jerez, en lugar de balsámico, o el que tengas a mano.
- Puedes añadirle media cucharadita de mostaza de Dijon, tanto normal, como a la antigua, e, incluso, aromatizada a la miel. Cuidado no te pases porque tiene un sabor fuerte.
- Puedes utilizar también la variedad de miel que prefieras: miel de flores, de romero, de lavanda…
- Si no tienes un bote a mano, puedes hacerla en un bol, mezclando bien con un tenedor o con las varillas todos los ingredientes menos el aceite y luego incorporar este último poco a poco sin dejar de batir.
- Esta vinagreta de miel y balsámico queda muy bien para aliñar una ensalada con salmón o una ensalada con verduras asadas, una ensalada de canónigos, una ensalada de rúcula y pera, o para darle un toque diferente a la ensalada lionesa.
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.