- Estoy hecho un Cocinillas - https://estoyhechouncocinillas.com -

Receta de sándwich club de pechuga de pollo y huevo

Sándwich club de pechuga de pollo y huevo a la plancha

Receta de sándwich club de pechuga de pollo y huevo


Personas: 1 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3 rebanadas de pan
  • 4 lonchas de pechugas de pollo
  • 1 tomate maduro (opcional)
  • 1 o 2 hojas de lechuga
  • 1 huevo
  • Mayonesa
  • Mantequilla para untar el pan

Elaboración

  1. Lo primero de todo es hacer el huevo. En una sartén untada con aceite y bien caliente, casca el huevo y déjalo hasta que la clara se haya cuajado. O también puedes hacer el huevo frito al microondas. Reserva.
  2. Lava bien el tomate y córtalo en rodajas.
  3. Igualmente, lava bien la lechuga. Tiene que quedar bien seca para que no moje el pan.
  4. Unta las rebanadas de pan con mantequilla por ambas caras. Ponlas en una sartén o plancha caliente para tostarlas por ambos lados. Vigila con frecuencia cómo van para que no se quemen. A mi me gusta que queden “rubitas”, es decir, que tengan un ligero tostado.
  5. Coloca una rebanada para que sea la base. Unta con mayonesa.
  6. Pon las pechugas de pollo, luego la lechuga y finalmente el tomate en rodajas.
  7. Unta una rebanada de pan con mayonesa y colócala encima del tomate (con la mayonesa tocando este último).
  8. Dale otra capa de mayonesa al pan por la otra cara.
  9. Coloca el huevo.
  10. Termina con la otra rebanada restante, también con mayonesa por la cara interior.
  11. Y ya está. Para servir lo puedes cortar en triángulos o cuadrados. ¡Buen provecho!

 

Sugerencias, trucos y consejos

  • Acompaña con unas verduras al vapor.
  • Puedes poner el tipo de relleno que más te guste. Jamón o pavo le quedan también muy rico.  También puedes hacer unas pechugas de pollo a la plancha. Mejor que sea cortada en filetes finos.
  • Procura utilizar rebanadas grandes.
  • Si quieres ponerle mejor un huevo cocido, mételo en agua hirviendo y déjalo cocer 8 o 9 minutos. Tiene que hacer chup-chup, no hace falta que cueza a borbotones. Enfriar con agua, pelar y cortar en rodajas.
  • En invierno, cuando los tomates están fuera de temporada, se puede sustituir por zanahoria rallada o remolacha por ejemplo. O simplemente no ponerlo.
  • En el blog encontrarás más recetas con pechugas de pollo. Prueba las pechugas de pollo en salsa clásicas, con salsa de pimientos del piquillo o en ensalada César, entre otras muchas.