Receta de torrijas de crema de chocolate y avellanas (torrijas de nutella)
Autor: Damián Serrano
Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 barra de pan del día anterior
- 1 litro de leche entera
- 3 o 4 cucharadas de crema de cacao y avellanas
- 2 huevos
- Aceite de girasol para freír
- 1 puñado de avellanas
- 2 o 3 cucharadas de crema de cacao y avellanas
- 1 chorrito de leche
Elaboración
- Cortar el pan en rebanadas gruesas, de centímetro y medio a 2 centímetros de grosor.
- En un cazo, poner a calentar la leche. Cuando esté tibia, disolver en ella las cucharadas de crema de cacao y avellanas. Dejar enfriar.
- Mojar las rebanadas de pan en la leche con chocolate. Dejar de 1 a 2 minutos por cada lado para que se empape bien, pero que quede que se pueda manipular sin que se deshaga. Reservar.
- En un plato hondo, batir los huevos.
- En una sartén, poner a calentar abundante aceite para freír.
- Cuando el aceite esté caliente, pero sin que llegue a humear, pasar las rebanadas de pan una a una por el huevo batido, prestando atención a que se pegue el huevo también por los bordes. Pasar la rebanada con huevo directamente a la sartén.
- Freír las torrijas por ambos lados, hasta que estén doradas al gusto. Es mejor realizar este paso por tandas, procurando no meter demasiadas torrijas en la sartén, para que el aceite no se enfríe. De lo contrario, las torrijas van a absorber mucho aceite.
- Una vez fritas, dejarlas reposar sobre papel absorbente o una rejilla para que pierdan el exceso de aceite. Dejar enfriar.
- Calentar un chorrito de leche con unas cucharadas de crema de cacao y avellanas.
- Y ya está. Servir las torrijas con la creme de cacao y avellanas y unas avellanas troceadas. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Estas torrijas de crema de chocolate y avellanas están mejor servidas a temperatura ambiente y con el sirope de chocolate un poco caliente.
- Se debe consumir como muy tarde al día siguiente.
- El pan es importante que sea del día anterior o de hace dos días para que absorba bien la leche y mantenga la forma.
- Sigue el enlace para saber cómo hacer una crema de chocolate y avellanas casera.
- En el blog encontrarás muchas más recetas de torrijas. Tienes las clásicas torrijas de leche con azúcar y canela o unas ricas torrijas de vino tinto. Puedes también preparar unas torrijas de chocolate o si las prefieres con un chispazo alcohólico, te recomiendo que pruebes las torrijas de piña colada (con piña, coco y ron).
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.