¡Hola, cocinillas! Hoy quiero contarte como hacer arroz blanco suelto y en su punto. Que quede perfecto. Son muchos los años que llevo ya preparándome regularmente la comida en casa para llevarla al trabajo.
Si las cuentas no me fallan, deben ser como casi quince, incluyendo también la universidad y de los que habría que descontar los dos primeros años en Francia, cuando iba a un comedor de empresas bastante majo y que, además, me salía bastante barato.
Cuando cocino para llevar, normalmente suelo hacer como acompañamiento verduras con algo. Ese algo puede ser arroz blanco con ajo, tabulé, trigo, puré de patatas, o, incluso, legumbres.
Cómo hacer arroz blanco suelto y en su punto
No obstante, de entre todas las posibilidades para llevar, casi siempre es arroz blanco con ajo lo que me llevo, tengo mi receta básica de arroz blanco perfecto en su punto y que hago casi todas las semanas para dos o tres guarniciones.
Queda bastante rico para comerlo como acompañamiento. De vez en cuando, también me animo a experimentar con algún tipo de variación, como por ejemplo añadiéndole unas hebras de azafrán o tomillo, o cociéndolo en un caldo de verduras o de pollo.
En casa también me gusta preparar este arroz blanco tan sabroso para acompañar platos con salsa como un pollo al chilindrón, un pollo encebollado, un ragú de ternera, o un estofado de cerdo u otras cosas a la plancha. También me suelo usarlo para hacer ensaladas de arroz.
Aquí está la receta:
Receta de arroz blanco para acompañar (suelto y en su punto)
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- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua, (opcional caldo de pollo o de verduras)
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Hebras de azafrán u otras hierbas (opcional)
- Sal
Elaboración
- En una sartén, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Pela los ajos y aplástalos un poco para que se rasguen (esto hace que suelten más sabor). Lo puedes hacer con la parte ancha de un cuchillo (¡sin cortarte!). Pones el cuchillo en horizontal sobre el ajo y haces presión con la palma de tu mano.
- Añade enseguida los ajos enteros y dora en ella el ajo entero, pelado y machacado un poco.
- Incorpora el arroz y remueve para que se impregne bien de aceite.
- Añade ahora el agua y las hojas de laurel.
- Sazónalo al gusto.
- Cuece el arroz durante 20 minutos a fuego bajo o hasta que el agua haya reducido y el arroz esté a tu gusto.
- Para acabar, retira el laurel y los ajos, añade unas gotas de aceite de oliva y remueve un poco.
- Y ya está. Verás como el arroz blanco queda suelto y en su punto. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Utiliza caldo de verduras o de pollo para conseguir un arroz blanco sabroso con un toque diferente.
- Añade otras hierbas que más te gusten como tomillo o unas hebras de azafrán.
Ahora ya sabes cómo hacer arroz blanco perfecto
¿Te ha gustado la receta? Espero que te animes y compruebes por ti que este arroz blanco queda suelto y en su punto. Y ya verás que puntido más rico tiene al cocerlo con el ajo y el laurel.
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Para finalizar con la receta, si eres fan de los platos que se acompañan con arroz, te invito a dejarme tu voto de confianza con un «me gusta» y compartiendo este arroz blanco perfecto en tus redes sociales.
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¡Hasta pronto!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.