Receta de cóctel tropical de marisco

 

Cómo preparar un cóctel tropical de marisco. Receta fácil paso a paso. Todo un clásico viejuno para celebraciones. No necesita ningún tipo de cocción.

Cóctel tropical de marisco

Esta entrada describe cómo preparar un cóctel tropical de marisco, todo un clásico viejuno para celebraciones. Es muy sencillo de preparar pues no necesita ningún tipo de cocción, tan sólo mezclar en frío y servir. Se trata de una versión enriquecida del cóctel de gambas, aunque con ingredientes más variados. Sobre todo, la mezcla de piña, gambas y salsa rosa que, desde mi punto de vista, queda genial. ¿Queréis saber cómo lo preparo? ¡Vamos con la receta!

Cóctel tropical de marisco
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Receta de cóctel tropical de marisco

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 24 gambas cocidas
  • 1 piña
  • Salsa cóctel
  • 8 palitos de surimi
  • 6 ó 7 hojas de lechuga
  • 100 g de maíz dulce
  • 1 manzana golden (opcional)

Elaboración

  1. Lava las hojas de lechuga y córtalas en juliana fina. Escúrrelas bien. Puedes usar una centrifugadora de verduras.
  2. Corta los palitos de surimi en trozos.
  3. Lava la manzana. Cortala en trocitos sin pelarla. Descarta el corazón.
  4. Trocea también la piña.
  5. Pela las gambas y córtalas en trozos. Reserva unas cuantas enteras para la decoración.
  6. En un gran bol, mezcla todos los ingredietnes junto con la salsa cóctel. Reservando un poco para la decoración.
  7. Déjalo reposar un rato en la nevera en un recipiente tapado o cubierto con film plástico.
  8. Y ya está. Puedes servirlo en bols, en vasos de cóctel o en la misma cáscara de piña. Decora con gambas, salsa cóctel y un poco de cebollino. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Elije una piña que esté más dulce que ácida para que este cóctel tropical de marisco quede estupendo.
  • También vale utilizar piña en almíbar.
  • En lugar de palitos de cangrejo puedes utilizar cangrejo desmigado o pinzas cocidas.
  • Sustituye las gambas por langostinos o una mezcla de los dos. Incluso, puedes darle un toque más “chic”, si el presupuesto te lo permite, añadiendo unos carabineros.
  • Puedes consultar una receta para preparar la salsa cóctel o salsa rosa siguiendo el enlace.
  • Si utilizas gambas crudas, consulta cómo cocer gambas o langostinos siguiendo el enlace.
  • Añade otras frutas como litchis, o incluso, puedes añadir aguacate en trocitos.
  • Decora con unas ramas de cebollino o con unos poquitos huevas rojas de lumpo, una ramita de menta o rodajas de naranja o limón.

 
Clasificado en: Pescados y Mariscos receta

Y a vosotros, ¿os gusta el cóctel de marisco? ¿Preferís la versión tropical o sólo con gambas?

 
 

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  1. duhayon dice:

    je viens de découvrir votre site j’espère découvrir de nouvelles recettes et d’avance merci

 
 
 
 
OVH